tag:blogger.com,1999:blog-14526178761897922892024-03-08T20:39:44.117+01:00Arroz con Leche... y masA mi me gusta cocinar y compartir lo que preparo con la gente a quien quiero...Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-16572522451625100062011-11-24T22:03:00.000+01:002011-11-24T22:03:55.213+01:00Pound CakeEsta es una receta, que mantenia en lista de espera, pues no encontraba las semillas de amapola, necesarias para darle ese toque especial al Pound Cake. Por suerte en Madrid si, que las encontré y me abastecí con varios paquetitos que me serviran para preparar magdalenas y alguno que otro panecillo... Que bien!!!!.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-xbLJb1T6nfXr9XMdpLlJg48aAVdp1lXbGfTEmCh7ZxDjZcrMisVTuF8GQXATFcCTQRsnUpWNKez0DIe4goLG3E-cPDvpA1gL6sJmBCHb0OkEnoYbIzr-9-TzNbvuVt1SGVBYVrhy37G/s1600/DSC00661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-xbLJb1T6nfXr9XMdpLlJg48aAVdp1lXbGfTEmCh7ZxDjZcrMisVTuF8GQXATFcCTQRsnUpWNKez0DIe4goLG3E-cPDvpA1gL6sJmBCHb0OkEnoYbIzr-9-TzNbvuVt1SGVBYVrhy37G/s320/DSC00661.JPG" width="320px" /></a></div>Se trata de un bizcocho, tradicionalmente compuesto por una libra (pound en ingles), con cuatro ingredientes básicos mantequilla, azúcar, harina y huevos. En los Estados Unidos, es muy popular se suelen hacer para compartir en los picnics. Estos suelen ser muy esponjosos debido a la cantidad de mantequilla que se le incorpora, por eso tienen un sabor intenso y una textura más sólida y compacta.<br />
La receta es de Sandra Plevisani, y ya que en casa, por ahora sólo somos dos.... hice la mitad de la receta.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0N_F7eSuv8LG1mh70xVh9JXff2g1KGm8-K59SEdt2Z4ceWV6PKFuqR3Bo3j9oemhGPT6IeZQoxUmer6x60mW_j5FvFMxc9t2-njjkN-_sHA8Bxm5Itrl-4XeSVbBRsEWbN48J9LtoUDe/s1600/DSC00660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0N_F7eSuv8LG1mh70xVh9JXff2g1KGm8-K59SEdt2Z4ceWV6PKFuqR3Bo3j9oemhGPT6IeZQoxUmer6x60mW_j5FvFMxc9t2-njjkN-_sHA8Bxm5Itrl-4XeSVbBRsEWbN48J9LtoUDe/s320/DSC00660.JPG" width="320px" /></a></div>Pound Cake<br />
<br />
500 gr. de mantequilla sin sal.<br />
2 tz de azúcar<br />
2 cucharaditas de escencia de vainilla.<br />
8 huevos.<br />
4 tz. de harina para reposteria.<br />
1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)<br />
una pizca de sal.<br />
1/3 tz de semillas de amapola.<br />
<br />
Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar, dejamos que se forme una preparación muy cremosa y que casi aumente su volumen.<br />
Agregamos los huevos, que habremos batido ligeramente en un bol aparte, los incorporamos lentamente.<br />
Seguimos batiendo la preparación, durante unos minutos más. Incorporamos la vainilla.<br />
Luego, agregamos los ingredientes secos, ya fuera de la batidora y con la ayuda de una cuchara de madera o espátula de silicona.<br />
Al final, pondremos las semillas de amapola y seguimos batiendo hasta que se incorporen bien.<br />
Con esta cantidad salen dos moldes alargados. Como yo hice la mitad,me dispuse a engrasar y enharinar mi molde de plumcake y lo llevé al horno pre calentado de 175º por unos 35 o 40 minutos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUT2cX0LLFN4hRXcyitq1FgzcodGWshUo1EC993KK6qQOOMrn_a4NKJkCDM_pBvtVq-kU6tnkU03CeaB1Kst6TQHk2P5XhUyAAVIg2cOEvN-czlAhE1CFWn1I0gDqpn24YK3JCU5TtCNRK/s1600/DSC00662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUT2cX0LLFN4hRXcyitq1FgzcodGWshUo1EC993KK6qQOOMrn_a4NKJkCDM_pBvtVq-kU6tnkU03CeaB1Kst6TQHk2P5XhUyAAVIg2cOEvN-czlAhE1CFWn1I0gDqpn24YK3JCU5TtCNRK/s320/DSC00662.JPG" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-21242039500105930282011-11-03T21:50:00.000+01:002011-11-03T21:50:50.772+01:00Magdalenas de Vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHEv_F96rK1JYFAbLWFyjWyIgUAWj74kI37vpN7LHfH1Yn_SC0PG5a4wP32MgSpPUz9wsgyc7IR_JF5ptaTWkMrK9HJ2QVCYqeMCJDz9dHtMsfEwqXU_IuTUMzs2JlM5FhaCIWPDL7eM0k/s1600/Ceci+103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" rda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHEv_F96rK1JYFAbLWFyjWyIgUAWj74kI37vpN7LHfH1Yn_SC0PG5a4wP32MgSpPUz9wsgyc7IR_JF5ptaTWkMrK9HJ2QVCYqeMCJDz9dHtMsfEwqXU_IuTUMzs2JlM5FhaCIWPDL7eM0k/s320/Ceci+103.jpg" width="320px" /></a></div>Cuando vi como crecian en el horno, me quedé sorprendida Nunca antes unas magdalenas me había subido tanto y con un sabor tan bueno que superó de lejos a las de mi panadería artesanal favorita. No es por nada, pero éstas magdalenas estaban riquísimas!!!<br />
La receta es muy simple por eso estoy segura que repetiré y le daré un toque diferente cada vez. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE1hq0tyNzOKTHZVBrJ97kzUsQKWcMsZVoDyeSaW69dNitajtqI0xYWoAT5ub1DYX72q0-vKPRDFKYwWq-06f-qa0xa9uLNNmpPtRDwiWKPROrYXdKUfGmJ044Hq2ux1idIYtkbA7LHzGO/s1600/Ceci+101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" rda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE1hq0tyNzOKTHZVBrJ97kzUsQKWcMsZVoDyeSaW69dNitajtqI0xYWoAT5ub1DYX72q0-vKPRDFKYwWq-06f-qa0xa9uLNNmpPtRDwiWKPROrYXdKUfGmJ044Hq2ux1idIYtkbA7LHzGO/s320/Ceci+101.jpg" width="320px" /></a></div><br />
MAGDALENAS DE VAINILLA<br />
200 gramos de azúcar<br />
200 gramos de aceite de girasol.<br />
3 huevos<br />
300 gramos de harina<br />
una cucharadita de vianilla.<br />
Sobres de gasificantente de los que venden en Mercadona.<br />
<br />
Comenzamos batiendo los huevos y el azucar,como mínimo unos cinco minutos, hasta que quede muy cremosa.<br />
No olvidemos encender el horno <br />
Agregaremos luego el aceite y la vainilla. Poco a poco y en la batidora, la harina, que habremos cernido previamente. Seguimos batiendo.<br />
Nos debe quedar una masa , con la cual facilmente rellenaremos los moldes, en mi caso utilicé los ya famosos moldes de silicona, con muy buenos resultados. Unos 15 minutos en el horno, a 175 grados, sera suficiente para disfrutar de estas delicias.<br />
Besos a todos.Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-22440998672658747492011-10-18T22:47:00.000+02:002011-10-18T22:47:45.047+02:00Nigella Tarta de QuesoSe ha convertido en uno de mis favoritos, éste Cheesecake tiene todo lo necesario para triunfar; pues con sólo unos pocos ingredientes y unos cuántos minutos en la cocina, podremos disfrutar de un postre perfecto para compartir en casa.<br />
La receta es de Nigella Lawson, la cocinera inglesa que se ha hecho tan popular en los últimos años en la televisión británica y cuyos libros son éxitos de ventas en el mundo de la gastronomía... Yo estoy tras uno de sus libros y espero tenerlo entre mis manos, muuy prontito...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEtSI-I7BxIVupohSaSyVnahXw5isGHvJ-I-XzB5lVN4EqOPzZE636N7nVZV-GJlUEHlGn82P5piKZAeRkzqwOpHXY4qd2m6drPr3hWZZNPsV1eYzY1keiQTNCH3yidtyWrL7kFTT9wRWm/s1600/Ceci+083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEtSI-I7BxIVupohSaSyVnahXw5isGHvJ-I-XzB5lVN4EqOPzZE636N7nVZV-GJlUEHlGn82P5piKZAeRkzqwOpHXY4qd2m6drPr3hWZZNPsV1eYzY1keiQTNCH3yidtyWrL7kFTT9wRWm/s320/Ceci+083.jpg" width="320px" /></a></div><br />
TARTA DE QUESO.<br />
<br />
Para la base.<br />
125 gramos de galletas digestive, yo usé las María de toda la vida.<br />
75 gramos de mantequilla derretida.<br />
<br />
La crema de queso.<br />
300 gramos de queso cremoso, para untar.<br />
60 gramos de azúcar glas<br />
una cucharadita de vainilla.<br />
1/2 cucharadita del zumo de un limón.<br />
250 ml. de nata líquida para resposteria, <br />
Opcional, confitura de fresas,frutos rojos, naranja.. lo que tengamos en casa.<br />
<br />
Asi lo hice.<br />
Cubrimos un molde especial para chessecake, (de los desarmables) con las galletas trituradas y unidas a la mantequilla derretida. Para que cubra mejor, lo hacemos con la ayuda de una cuchara. Lo llevamos al frigorífico y reservamos<br />
A parte batimos el queso crema con el azúcar glas, el extracto de vainilla y el zumo del medio limón, hasta lograr una preparación homogenea y muy cremosa.<br />
Por otro lado, con la ayuda de la batidora montamos la nata y la incorporamos al preparado anterior, mexclamos suavemente. <br />
Ahora estará lista para cubrir el molde con las galletas.<br />
Llevamos el molde una vez más al frígorifico y lo dejamos allí, por unas 3 horas como mínimo. De un día para el otro, quedaria mucho mejor. Al final y antes de servir cubrimos con la confitura....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIXVEy8dprG15t4gLONQEZ8q0DbyrkdBKQjdyZkdsV8rgoTHB50tPCx-Q5P0D6wuI_-jRcN2cFfWmnvWLE8VNmSQmF-AbOYCceGQ0ueJg4E7qqaNxta_l6X3E-7_tT9O038schXCrxOh_i/s1600/Ceci+081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIXVEy8dprG15t4gLONQEZ8q0DbyrkdBKQjdyZkdsV8rgoTHB50tPCx-Q5P0D6wuI_-jRcN2cFfWmnvWLE8VNmSQmF-AbOYCceGQ0ueJg4E7qqaNxta_l6X3E-7_tT9O038schXCrxOh_i/s320/Ceci+081.jpg" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-32063418859324471542011-10-09T22:40:00.000+02:002011-10-09T22:40:51.641+02:00Souflle de LImón y Azahar.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYto9WTZEFt-HV0ngGH5Fq-ktgwCsq5-oCM1S7VgqG2rz0i5XDa5udQqJYpIxolvei0TLNANkosa7AidWyREpo-tAQ9-dNGhSz0iihZJwg_11r-RCduYYww87wtBgAy6itvwRYXPY6lv79/s1600/Ceci+080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYto9WTZEFt-HV0ngGH5Fq-ktgwCsq5-oCM1S7VgqG2rz0i5XDa5udQqJYpIxolvei0TLNANkosa7AidWyREpo-tAQ9-dNGhSz0iihZJwg_11r-RCduYYww87wtBgAy6itvwRYXPY6lv79/s320/Ceci+080.jpg" width="320px" /></a></div>Éste es el resultado de una tranquila y relajada tarde de domingo Un postre suave, ligerito y muy fácil. Se trata de un Souflfle de Limón y gotas de Azahar, aunque en realidad la receta llevaba la ralladura de una naranja en vez del limon. Esta delicia, la encontre en la red, en el blog de <strong>Ana en la Cocina</strong>, el cual por cierto recomiendo, me encantó ver que la lista de ingredientes era muy corta y que la textura de este postre es el ideal para final de una comida.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZ5Clixd9IORWyojeqMAAgGrqg3meu7FuV9BvZZpl4-w5sCUpPuV9IdsUgbN6-l_hnZcTDOhpW3qHoUwdBnOdXeoM_WRZuTULoHeKH1l68AUBDlKuJTsMz54oiEhBwDNWaRw_ik32YChU/s1600/Ceci+076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwZ5Clixd9IORWyojeqMAAgGrqg3meu7FuV9BvZZpl4-w5sCUpPuV9IdsUgbN6-l_hnZcTDOhpW3qHoUwdBnOdXeoM_WRZuTULoHeKH1l68AUBDlKuJTsMz54oiEhBwDNWaRw_ik32YChU/s320/Ceci+076.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
SOUFFLE DE LIMON Y AZAHAR<br />
3 huevos.<br />
2 yogures naturales.<br />
25 gramos de maicena<br />
50 gramos de azúcar.<br />
3 cucharadas de agua de azahar<br />
una pizca de sal.<br />
la ralladura de un limón. (Ana le puso naranja).<br />
<br />
Asi lo hice.<br />
Pues no tardé ni media hora en la preparación. Comenzamos separando las claras de las yemas.<br />
Ahora montamos las claras hasta lograr el punto de nieve, luego, le agregaremos la pizca de sal. Reservamos.<br />
En otro bol, pondremos las yemas; el azúcar, los yogures, la maicena previamente tamizada, el agua de azahar y la ralladura del limón. Mezclamos todo muy bien con la ayuda de un batidor.<br />
Una vez incorporado todo, agregamos las claras y seguimos mezclando, esta vez con más cuidado y suavidad.<br />
Engrasamos y enharinamos un molde alargado, tipo plum cake y dejamos caer la preparación, que tendrá una textura esponjosa. Lo llevamos al horno por unos 30 minutos a una temperatura de 189 grados<br />
Ana, recomienda tener la precaucion de escoger un molde alto,pues el Souffle tiende a crecer y podria desbordarse.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VjcW3STnaOGMBVO1v87Khj3jnULgZoELZOcxPIwXNzzIXh2CaiKoc2WU6OPGgWsCuCe7BsrMYI9Gl-eds2LiEdQHMmFjr_5-akvKfO4lfoVNJVdjl87OYgPGrbk9aRsyBnRNWBN63IMT/s1600/Ceci+078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VjcW3STnaOGMBVO1v87Khj3jnULgZoELZOcxPIwXNzzIXh2CaiKoc2WU6OPGgWsCuCe7BsrMYI9Gl-eds2LiEdQHMmFjr_5-akvKfO4lfoVNJVdjl87OYgPGrbk9aRsyBnRNWBN63IMT/s320/Ceci+078.jpg" width="320px" /></a></div>El resultado muy bueno, sin embargo los golosos de la casa me sugirieron ponerle un poquito de mermelada limón o naranja, para darle un toque más dulzón. A mi sin embargo me encantó asi, solo con un poco de azúcar glas.<br />
Que tengan una buena semana!!!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-9485001794599074022011-09-28T18:45:00.000+02:002011-09-28T18:45:19.035+02:00Tarta de Calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUnJBdPbuIJ70xKUhDKTIa8b1jZONCRlO22eslawWKOSJpWsdzGxHelRf21AmAOFQ5ta4QqHS8QTx3Q7lfCebq5t13sB5ndDtUT6hGGmf2-1K3qRrAZlIKRhFU_XF6QCjdcQBhmANoKNgW/s1600/Ceci+053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUnJBdPbuIJ70xKUhDKTIa8b1jZONCRlO22eslawWKOSJpWsdzGxHelRf21AmAOFQ5ta4QqHS8QTx3Q7lfCebq5t13sB5ndDtUT6hGGmf2-1K3qRrAZlIKRhFU_XF6QCjdcQBhmANoKNgW/s320/Ceci+053.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Hace unos días una clienta de la cafetería, donde trabajo, nos llevo unas hermosas calabazas que había horneado con un poco de canela, azúcar y coñac.... Estaban riquísimas!!! El olor de ese manjar era impresionante!!!... Y claro, comimos... cominos y seguimos comiendo. Hasta que ya no pudimos más!!!<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdcM_GF5XW8ndSCaor1af7B-ipU31O8tjL_6qPM0WZ7w1MnNd3rQSVbZp2gAjVS7CJ48T1GtdpYyvEeCTrgjgxFUf_1qYOyL6ziHOAOrYJB98OhIjm515ew_bgpJd61KjxeEiHlDZVEQO/s1600/Ceci+034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdcM_GF5XW8ndSCaor1af7B-ipU31O8tjL_6qPM0WZ7w1MnNd3rQSVbZp2gAjVS7CJ48T1GtdpYyvEeCTrgjgxFUf_1qYOyL6ziHOAOrYJB98OhIjm515ew_bgpJd61KjxeEiHlDZVEQO/s320/Ceci+034.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>...¿Que hubieran hecho vosotras con media calabaza que quedó intacta en el frigorifico?.... Pues, si ,yo pensé lo mismo.... Esa calabaza me la imaginaba transformada en una Tarta de Especies perfecta para tomar durante la merienda.... El resultado fenomenal!!!<br />
<br />
La Receta es del libro Tartas a Go Go.<br />
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TARTA DE CALABAZA<br />
300 gr. de harina<br />
2 cucharaditas de bicarbonato <br />
una pizca de sal<br />
3 cucharaditas de canela molida<br />
1 cucharadita de nuez moscada<br />
una pizca de jengibre molido<br />
300 gramos de mantequilla sin sal <br />
200 gramos de azucat morena<br />
200 gramos de azucar extrafina<br />
2 huevos<br />
425 gramos de pure de calabaza <br />
200 graos de nueces picadas.<br />
<br />
Asi lo preparé:<br />
Comenzamos tamizando los ingredientes secos. Harina, bicarbonato, la pizca de sal, y las especies como canela, nuez moscada, jengibre, y clavo de olor molido (en elcaso que lo encuentren). Reservamos.<br />
Mientras tanto, en el tazón de la batidora, colocamos la mantequilla y los dos tipos de azúcar; batimos.<br />
Cuando obtengamos una crema ligera y sin grumos incorporamos los huevos uno a uno. Es el momento de agregar el puré de calabaza, entonces segumimos batiendo por unos minutos más.<br />
Por último,agregamos la harina, las especies cernidas y las nueces picadas. <br />
Engrasamos y enharinamos un molde alargado. <br />
Dejamos la preparación en el horno, durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.<br />
Horno 180 grados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqAAfGeAS27-LJqdMAj61fPK1N7U_Lb4XyiilvCjb1vNdj0pAHhQpjcR8U2qUtxgbv2mDmch3gk3NfSXMn_jNRslTYmIpGVsVTrhAvMAbZlPR1Jk81wnQuZu5fZrRPCsuWzeEGA5jDr6R/s1600/Ceci+055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqAAfGeAS27-LJqdMAj61fPK1N7U_Lb4XyiilvCjb1vNdj0pAHhQpjcR8U2qUtxgbv2mDmch3gk3NfSXMn_jNRslTYmIpGVsVTrhAvMAbZlPR1Jk81wnQuZu5fZrRPCsuWzeEGA5jDr6R/s320/Ceci+055.jpg" width="320px" /></a></div>Que paseís un buen día todos!!!!.Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-75108750420593077582011-09-25T21:09:00.000+02:002011-09-25T21:09:25.286+02:00Crumble de ManzanaTenía muchas ganas de volver a éste mi espacio especial, visitar vuestros blogs y aprender con cada una de vuestras recetas.... Pero, además me hacia mucha ilusión volver a participar de los retos, por eso me puse manos a la obra cuando me enteré cual seria la propuesta de este mes de Whole Kitchen.<br />
<br />
<a href="http://whole%20kitchen/">WHOLE KITCHEN</a> <strong>en su propuesta dulce para el mes de Setiembre nos invita a preparar un postre clásico ingles: Crumble.</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8xQEzBETrpfTmSWQlmL1VEBNItVSjqevXNHeDQ7vvC4uru78C0I0oB10XFCBYFaiebwctf71AXOrNJIe2EBpDpeumHlusC73DN-MIq1II3TMCxZgQ8xaZgARIIKk6vqjq4bZKOI90BVCz/s1600/Ceci+031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8xQEzBETrpfTmSWQlmL1VEBNItVSjqevXNHeDQ7vvC4uru78C0I0oB10XFCBYFaiebwctf71AXOrNJIe2EBpDpeumHlusC73DN-MIq1II3TMCxZgQ8xaZgARIIKk6vqjq4bZKOI90BVCz/s320/Ceci+031.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Este postre fue uno de los primeros que aprendí a preparar aún siendo muy pequeña, mi madre lo tenía anotado en su cuaderno, era alli donde copiaba las recetas de un programa de televisión muy popular en los 90s.. Era entretenido hacerlo, y un éxito en casa pues a mis hermanos pequeños les encantaba!!!!<br />
Hoy reviví esos momentos tan bonitos, los cuales asocio con mi niñez, al preparar este Crumble de Manzana; por cierto en casa lo llamábamos Crunch de Manzana.<br />
Aquí va mi receta. Esta vez le puse pasas remojadas en licor y le dió un toque diferente...Aunque es opcional.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwzBy6DkMecKp7jWFqBZLHz7CY0wIVu_ORWCOxMDAhxw5-gDrxQ4kvcGy3rmoUnf2d9-qnl3u6uCAkuyiehVdno5Ay7H98LRpds7TdQvWUF18lS7nGmqWP3r4oGKAgjbB0EcHJFcwl4lx/s1600/Ceci+026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwzBy6DkMecKp7jWFqBZLHz7CY0wIVu_ORWCOxMDAhxw5-gDrxQ4kvcGy3rmoUnf2d9-qnl3u6uCAkuyiehVdno5Ay7H98LRpds7TdQvWUF18lS7nGmqWP3r4oGKAgjbB0EcHJFcwl4lx/s320/Ceci+026.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
CRUMBLE DE MANZANA<br />
<br />
50 gramos de mantequilla<br />
100 gramos de azúcar.<br />
100 gramos de harina.<br />
4 manzanas grandes.<br />
3 cucharadas de azúcar morena<br />
una cucharadita de canela molida<br />
unas pocas pasas las cuales remoje en licor.<br />
<br />
Pelamos y cortamos en gajos las manzalas. las pondremos en una sarten saliente y las saltearemos por unos minutos con una nuez de mantequilla. Agregamos elazúcar morena y las dejamos por unos minutos a fuego lento.<br />
Cuando esten blanditas agregamos las pasas escurridas.Reservamos.<br />
Cuando este fria esta preparacion la colocaremos en un pirex o en dos como fue mi caso.<br />
Es hora de preparar el crumble. En un bol pondremos la harina, el azucar y la mantequilla a temperatura ambiente. Yo uní todos los ingredientes con ayuda de un tenedor, quedará una preparación granulada.<br />
La pondremos sobre las manzanas y las llevaremos al horno por unos 20 minutos.<br />
La temperatura fue de 180 grados.<br />
Y el resultado: estupendo. Hay quienes aompañan esta preparación con helado, pero a nosotros nos gusta comerlo cuando esta templadito. Es delicioso!!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCvegsbNOst9cCIeqG0CRzt8BW5KLFyWVkeyRgNvKYQmEWHsrXhL88eMZoxU02n134WGN8etmSBd7ad3Uxi8JmAmxaSZrMxEgyv_mgd7hlW-eHh6tuWE37JYE4CnpIG4W1CHUkamKLktYg/s1600/Ceci+032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCvegsbNOst9cCIeqG0CRzt8BW5KLFyWVkeyRgNvKYQmEWHsrXhL88eMZoxU02n134WGN8etmSBd7ad3Uxi8JmAmxaSZrMxEgyv_mgd7hlW-eHh6tuWE37JYE4CnpIG4W1CHUkamKLktYg/s320/Ceci+032.jpg" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-14141503281328146912011-07-15T23:18:00.000+02:002011-07-15T23:18:12.607+02:00Mojete MurcianoEn Murcia es muy popular ésta ensalada, es sencilla y deliciosa. además para quienes como a mi les gustan los tomates, ésta es la ensalada del verano ideal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTN5bPZKy3lnIOVB8UyBzygSZ6C-K1SGMRS7rWKiluqYNhY3Rb1MO9MbgMzc2evSKHvWYQ_HAcEBFW6s3Y2_tPLoLy_Ucl1QwTseVFbRX1jdmr7GeakfTeNyCAeINgIEUhyphenhyphenz1Fe45y8q6/s1600/Ceci+112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTN5bPZKy3lnIOVB8UyBzygSZ6C-K1SGMRS7rWKiluqYNhY3Rb1MO9MbgMzc2evSKHvWYQ_HAcEBFW6s3Y2_tPLoLy_Ucl1QwTseVFbRX1jdmr7GeakfTeNyCAeINgIEUhyphenhyphenz1Fe45y8q6/s320/Ceci+112.jpg" width="320px" /></a></div>Versiones del famoso "mojete" existen muchas, pero ésta es la que aprendí cuando trabajaba en un restaurante de Cabo de Palos, es facilísima de hacer y un éxito asegurado si le presentas en la mesa como aparitivo, inclusive.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihiq1fiRvk5OZwmaqc39MPN4fVJAm0bJMK3KIL9fi3UapMLjJl5Xc1Q-XdGqHDpvT_t3dxPhsuJFrVn9zXdkL7toAlWN4gm3aPyjlQzo2UX6NOS6BlULNDFw9SS4v-iq1a3VueECekN24I/s1600/Ceci+115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihiq1fiRvk5OZwmaqc39MPN4fVJAm0bJMK3KIL9fi3UapMLjJl5Xc1Q-XdGqHDpvT_t3dxPhsuJFrVn9zXdkL7toAlWN4gm3aPyjlQzo2UX6NOS6BlULNDFw9SS4v-iq1a3VueECekN24I/s320/Ceci+115.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Yo la preparo así:<br />
Un bote de tomates enteros al jugo.<br />
una cebolleta tierna<br />
olivas negras<br />
dos huevos cocidos.<br />
sal y pimienta.<br />
<br />
En una ensaladera pondremos la cebolla tierna, la cual habremos picado en cuadritos pequeños, incorporamos en seguida el tomate, tambien picado con todo su jugo, luego; incorporamos las olivas <br />
negras, y los huevos cocidos picaditos.<br />
Sal pimentamos.<br />
Dejamos reposar el mojete en el frigorifico, así nos aseguramos que estará fresquita para la hora de <br />
compartirla en la mesa.<br />
En mi casa, no falta el pan de semillas y por supuesto, un poco de vino, para acompañar el mojete...Que bueno esta!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0060ZzLU0BAAzLasDBtkyqvmYyWceP1SeCwL9ZB72AVxFvld-fPi6m5uqOT50-jpADz_mutuqJtpLSTZHcXJ2Al1tseDey3lZC2D6aNCKZaXeKfB6qhxc6GYtlsQoc0Of7e4a5oN1eKZJ/s1600/Ceci+114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0060ZzLU0BAAzLasDBtkyqvmYyWceP1SeCwL9ZB72AVxFvld-fPi6m5uqOT50-jpADz_mutuqJtpLSTZHcXJ2Al1tseDey3lZC2D6aNCKZaXeKfB6qhxc6GYtlsQoc0Of7e4a5oN1eKZJ/s320/Ceci+114.jpg" width="320px" /></a></div>Estoy segura que muchos de vosotros también recurren a ensaladas y platos rápidos, pues con el calor<br />
que hace, no nos apetece permanecer mucho tiempo en la cocina a que si???<br />
Y bueno, volvemos a la playita!!!.... que sigan las vacaciones, buen fin de semana.Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-40552552092847679272011-07-02T15:55:00.000+02:002011-07-02T15:55:05.789+02:00Ensalada Griega y Salsa Tzatziki :el reto de Film and Food.Las recetas de hoy tienen un toque griego, un toque especial que nos transporta al mediterraneo y tiene que ver además con el reto que las chicas de Film and Food organizaron hace unas semanas, y en el cual me comprometí en participar, pero lamentablemente no pude publicar en el día establecido. Siento, no haber cumplido, pero aquí se las muestro... una delicia que quiero compartir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9toew43251gY8g-6sfZok8Wsi4Lo9jByrZgoJ7gc6IxO1lvkoTF98IndxdXCxuPTAtlqNg1Mdow_QaCf7vvZy4upxlCNw4gGgSf96QBwgW4HplFMjRNdX_BYjushwq3wzZqd9PuQOltvH/s1600/Ceci+108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9toew43251gY8g-6sfZok8Wsi4Lo9jByrZgoJ7gc6IxO1lvkoTF98IndxdXCxuPTAtlqNg1Mdow_QaCf7vvZy4upxlCNw4gGgSf96QBwgW4HplFMjRNdX_BYjushwq3wzZqd9PuQOltvH/s320/Ceci+108.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Grecia es además de un maravilloso destino turistico, un lugar donde encontrar una cocina muy sana y variada... un motivo más para escoger este paraiso, en nuestro próximo itinerario de viaje...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK090THEwkCol-2wd-9N0xp1vexMgusjQbm-MnlybwwD_vUl1_RiTVxrT0APMGHiMWEUGTIdJhPrHadFcqmGCQuJI76baA02WVzdyi4lgraMIbUMrvsjfVr9mMHLWdc1vO7mHtWK6eSy3k/s1600/anochecesantorini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK090THEwkCol-2wd-9N0xp1vexMgusjQbm-MnlybwwD_vUl1_RiTVxrT0APMGHiMWEUGTIdJhPrHadFcqmGCQuJI76baA02WVzdyi4lgraMIbUMrvsjfVr9mMHLWdc1vO7mHtWK6eSy3k/s320/anochecesantorini.jpg" width="320px" /></a></div>Por eso cuando Film and Food nos invito a particiapar en el reto de junio, no lo pensé dos veces y de inmediato recuperé la pelicula , la ví una vez más... es tan bonita que podría verla y reirme otras tantas veces: "Mi Gran Boda Griega"...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ff6wM41LLoQ/TgxazXYbciI/AAAAAAAAAM8/oWzTnggwMbM/s1600/mv0pkw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ff6wM41LLoQ/TgxazXYbciI/AAAAAAAAAM8/oWzTnggwMbM/s320/mv0pkw.jpg" width="233px" /></a></div>Me anime por los sabores del mediterraneo, por el colorido de los vegetales y ese delicioso contraste entre el dulce y salado, entre las olivas, el queso feta y el dulzor de unos pimientos rojos.... Una ensalada griega y una salsa muy popular cuyos ingredientes principales son nuestros maravillosos y sanos pepinos, para acompañar unas brochetas de pollo a la plancha.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Tt79zOBz0lSCJUh37T9ARhIiegk2Y4p91Aj2hQXg1lIuLka8LNC4F9tDPXeM3wcectnDht71BkADVQhszxo2An5RE-JpzWpozwLU5ccR6bAX3vwDA8-lTvbiwApSNhdA8npYnxQVwCLY/s1600/Ceci+109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Tt79zOBz0lSCJUh37T9ARhIiegk2Y4p91Aj2hQXg1lIuLka8LNC4F9tDPXeM3wcectnDht71BkADVQhszxo2An5RE-JpzWpozwLU5ccR6bAX3vwDA8-lTvbiwApSNhdA8npYnxQVwCLY/s320/Ceci+109.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Ensalada Griega:<br />
cogollos de lechuga.<br />
cebolla roja cortada en juliana<br />
olivas negras<br />
queso feta cortado en cuadritos<br />
pimiento rojo, cortado en tiras.<br />
sal, pimienta.<br />
un chorrete de aceite de oliva y <br />
el zumo de un limon.<br />
<br />
Tan facil, como cortar la lechuga en trozos, agregar la cebolla cortada en juliana, las olivas negras, el queso feta, el pimiento rojo cortado en tiras, unir todos los ingredientes, con una emulsión de aceite de oliva virgen extra, limón, sal y pimienta.<br />
<br />
Salsa Tzaltziki<br />
<br />
Tres pepinos<br />
dos tarrinas de yogur griego.<br />
dos dientes de ajos<br />
un chorrete de aceite.<br />
sal y pimienta.<br />
<br />
Esta tambien es facil:<br />
Cortar el pepino en cuadritos, agregarles sal y dejarlas en un colador por unos 20 minutos, asi eliminará el agua que no necesitamos para la salsa.<br />
Mientras tanto, en el vaso de la batidora, pondremos el yogurt, los dientes de ajo, un chorrete de aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y al final el pepino bien escurrido.<br />
Nos quedará una salsa ligera y muy sabrosa, la cual podremos decorar con unas hojas de eneldo.<br />
Esta salsa es perfecta para acompañar la carne, el pescado o el pollo... En mi caso, preparé unas brochetas de pollo alternadas con cebolla, calabacines y pimientos rojos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCgVd-s7MUhkT7nCPXXyQ-pRGt_EIg7XU7kT91sYCXaCc8KTQ6TFcKeneqCmQXL69DwpkMjS5HvfCfzZBrLUq8rP9hthRsFnfBfhICXz4nFk0G8MF-UOFM1G1wznvi5Gl8NDkhYUenipj1/s1600/Ceci+107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCgVd-s7MUhkT7nCPXXyQ-pRGt_EIg7XU7kT91sYCXaCc8KTQ6TFcKeneqCmQXL69DwpkMjS5HvfCfzZBrLUq8rP9hthRsFnfBfhICXz4nFk0G8MF-UOFM1G1wznvi5Gl8NDkhYUenipj1/s320/Ceci+107.jpg" width="320px" /></a></div>El resultado final.... estupendo...! Y muchas caras felices en la mesa, que me pedian repetir la salsa griega...<br />
jajaja.... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LKOCVQNOaHrFvL1cjIORrYOnVyKRCoMQQaIrBvgLEdff8LVBSscuZMSHQTrfmGiDg_pur3PB_shUvdvTIcByI7LauFsf9EYV0iGdi4DyK1LWRpzClsZmloKsCc8GbrtHN-JhNxw2fadv/s1600/Ceci+109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LKOCVQNOaHrFvL1cjIORrYOnVyKRCoMQQaIrBvgLEdff8LVBSscuZMSHQTrfmGiDg_pur3PB_shUvdvTIcByI7LauFsf9EYV0iGdi4DyK1LWRpzClsZmloKsCc8GbrtHN-JhNxw2fadv/s320/Ceci+109.jpg" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-82980599086878526462011-06-25T01:00:00.000+02:002011-06-25T01:00:15.260+02:00Pavlova de FrutasTengo en mente recetas rápidas y fresquitas con las que sorprender en casa, éste verano. Tienen que ser sencillas, pues no me apetece quedarme mucho tiempo en la cocina además de versátiles como la combinación del merengue con la fruta... una delicia!<br />
Por eso ésta receta del reto de junio, me parece que cumple con todos esos requerimientos. Es perfecta para el verano que se nos avecina.!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPr9YqxdI409vKSG43_T1k7QF65XT3xTTtyDw34y4HOAnmlx1oy_NCYcqbLllcVk_S8KFdvkAye1jn52fCbqPEEuPVeIyG480eK39y6UHyzgwJHpVCOH4KWt2-ARj2oiBTEDfT4kSUdre/s1600/Ceci+084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPr9YqxdI409vKSG43_T1k7QF65XT3xTTtyDw34y4HOAnmlx1oy_NCYcqbLllcVk_S8KFdvkAye1jn52fCbqPEEuPVeIyG480eK39y6UHyzgwJHpVCOH4KWt2-ARj2oiBTEDfT4kSUdre/s320/Ceci+084.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<a href="http://whole%20kitchen/">WHOLE KITCHEN</a> <strong>en su propuesta dulce para el mes de junio, nos invita a preparar un clásico de la respoteria: La Pavlova.</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHwQBjyT_FlidEAgyeN8RCyPdV03ltZx9LQU9dirOyUKUtSlSEkbl81nUgRggtV8F2SGf64qSBVIRzrH9Nol4Vn7guaSoMCAKitJMOPmRGE6TBd393puT_faV4QY8mekdHToUthHyS-OT/s1600/Ceci+087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHwQBjyT_FlidEAgyeN8RCyPdV03ltZx9LQU9dirOyUKUtSlSEkbl81nUgRggtV8F2SGf64qSBVIRzrH9Nol4Vn7guaSoMCAKitJMOPmRGE6TBd393puT_faV4QY8mekdHToUthHyS-OT/s320/Ceci+087.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Les confieso, que tras la información que nos brindó Whole Kitchen, investigue algo más sobre La Pavlova y descubrí lo popular que es en Australia y el éxito que tiene entre los británicos, además de las enormes posibilidades que admite este postre tan elegante y sofisticado.,<br />
Yo opté por lo más práctico, una lata de coctel de frutas.... Y saben por que????, pues porque mi marido se comió las fresas que tenia para mi Pavlova!!! Ayyy,, pero por suerte encontré una solución en la alacena que les parece?<br />
<br />
<br />
Pavlova de Frutas<br />
4 claras de huevo a temperatura ambiente<br />
225 gramos de azúcar<br />
1 cucharada de harina de maiz (maicena)<br />
1 cucharada de vinagre.<br />
1 cucharadita de escencia de vainilla.<br />
225 ml. de nata montada o un bote de Nata de Mercadona.<br />
1 lata de coctel de frutas, soluciión de emergencia.!!!<br />
Pero, si lo prefieren se pueden utilizar fresas,frutos del bosque, kiwis, en fin lo que vuestra imaginación les sugiera.<br />
<br />
Asi lo hice.<br />
Pre calentamos el horno a 180º C. Mientras empezamos a batir las claras, cuando empiece a formar picos, agregamos el azúcar de cucharada en cucharada, batiremos hasta que el azúcar desaparezca por completo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_d2_F7O6ZHGDv1gOEs5sTxh9uQMKWnOCPBninRbs9sTHct66_I72HMrSaW1bjfWwGES1q10DDHamiX_1vu_J3JiHlTKBEljKuSaWxRhc7orY_jAc31BhzaXglIRovbcHpSczePbKtmCIu/s1600/Ceci+073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_d2_F7O6ZHGDv1gOEs5sTxh9uQMKWnOCPBninRbs9sTHct66_I72HMrSaW1bjfWwGES1q10DDHamiX_1vu_J3JiHlTKBEljKuSaWxRhc7orY_jAc31BhzaXglIRovbcHpSczePbKtmCIu/s320/Ceci+073.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Luego, incorporamos la maicena, y por ultimo el vinagre. seguimos batiendo, por unos 5 minutos más.<br />
Sobre el papel de horno, colocamos el preparado, ´le daremos la forma de discos, primero y luego pondremos algo más en los extremos, para así obtener una especie de cestitas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha5kO0Cbhg7aHHVDcM2Qgdu4PnFQjWsmOGGlwzFjKhjBBj4ajrymU_MYyLaejpCJBtyHwAngOFmbwq4_Y1XWu-B9epwhtzGflgsp1w7bVPxFrHoQpxe7ug5GdrTm8ALlxKG3HO3RiPfjYh/s1600/Ceci+074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha5kO0Cbhg7aHHVDcM2Qgdu4PnFQjWsmOGGlwzFjKhjBBj4ajrymU_MYyLaejpCJBtyHwAngOFmbwq4_Y1XWu-B9epwhtzGflgsp1w7bVPxFrHoQpxe7ug5GdrTm8ALlxKG3HO3RiPfjYh/s320/Ceci+074.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<br />
Las llevamos al horno, pero tan pronto ingresen bajamos la temperatura a 120ºC y los dejamos por una hora.Resevamos.<br />
Una vez frias las cestitas, les pondremos un poco de crema batida ( yo le puse la Nata de Mercadona, esa que tan bien queda con las fresas!!!) ... Como hace mucho calor la lleve al frigorifico, y sólo poco antes de servur, abrí una lata de cóctel de frutas y le puse unas pocos frutas sobre la nata... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXG_I7qBYwuI2U2FCB61_jegFkpDVuTq8Tqtpl3hYag5MU4CX-57cg3Zs5EJrtuqDzqexqd7TzNrc0vKnCUBQXShyphenhyphenY3uZnsCnnp2dAp7o2-OGpuIXd_AM9NbV5ZrAg6mfoOxQ9Quoc5Fnv/s1600/Ceci+083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXG_I7qBYwuI2U2FCB61_jegFkpDVuTq8Tqtpl3hYag5MU4CX-57cg3Zs5EJrtuqDzqexqd7TzNrc0vKnCUBQXShyphenhyphenY3uZnsCnnp2dAp7o2-OGpuIXd_AM9NbV5ZrAg6mfoOxQ9Quoc5Fnv/s320/Ceci+083.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Resultado: Estupendo!!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-70456903690081845672011-06-23T15:21:00.000+02:002011-06-23T15:21:16.985+02:00Mermelada de Ciruelas.Hace unos días llegué a casa con una enorme bolsa llena de ciruelas, que mi encantadora amiga Cármen me regaló. Ella aprovecha a cultivar en su mini huerto, algunas frutas y hortalizas de manera ecológica. Estas ciruelas de su cosecha, estan muy buenas y tienen un toque ácido que me encanta...! Por eso, las aproveché preparando una mermelada express!!! Si, la hice super rápido... pues no queria que se me estropearan las más pequeñas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6hwNhyPBRPFMlQWbtynop67YveJKSW4kkWuwXPq8XlRF314l7THQ7o6yb4aVMPLdtR0z644z0RMrEtQxQjegrOfg0hWRZfBrJTGo8lG2PXaFE1Ycy9EnPW4zKD9o5DBsjBeXft8c4gDg/s1600/Ceci+103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6hwNhyPBRPFMlQWbtynop67YveJKSW4kkWuwXPq8XlRF314l7THQ7o6yb4aVMPLdtR0z644z0RMrEtQxQjegrOfg0hWRZfBrJTGo8lG2PXaFE1Ycy9EnPW4zKD9o5DBsjBeXft8c4gDg/s320/Ceci+103.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<br />
Mermelada de Ciruelas<br />
<br />
1 kilo de ciruelas<br />
750 gramos de azúcar<br />
zumo de un limón.<br />
<br />
Lavamos muy bien las ciruelas, las cortamos en trozos, pero les dejamos la piel.<br />
Las llevamos al fuego, a temperatura media. Cuando la fruta se deshaga le incorporamos el azúcar y movemos lentamente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBA58f5ONTWokrZk5eWieehRqAXIiLI6AyGZijO0wiKhzdv4cxN6bCXzzVktBHZGZnnGLDRRmGoulpopTs4yNl1wrZdvGzkgEE42TKsua3DwA6CIincbY0238rmXMZCvqdQVAxraIHHxrx/s1600/Ceci+077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBA58f5ONTWokrZk5eWieehRqAXIiLI6AyGZijO0wiKhzdv4cxN6bCXzzVktBHZGZnnGLDRRmGoulpopTs4yNl1wrZdvGzkgEE42TKsua3DwA6CIincbY0238rmXMZCvqdQVAxraIHHxrx/s320/Ceci+077.jpg" width="320px" /></a></div>Cuando se reduzca la preparación, agregamos las gotas de limón. <br />
Nuestra mermelada esta lista. <br />
<strong>Esterilizar los envases de cristal:</strong> yo aprendí viendo los tutoriales de mis bloggeras favoritas, todas unas maestras!!!<br />
En una cacerola llena de agua que llevaremos al fuego, colocamos los botes de cristal incluyendo las tapaderas. Las dejamos hervir por unos 15 minutos. Para que los envases no se topen unos con otros, pondremos un trapo de cocina en el fondo de la cacerola.<br />
Transcurrido el tiempo, retiramos los botes con cuidado... y rellenamos con nuestra mermelada, cerramos y colocamos el bote de cabeza.<br />
Lo dejamos reposar, y 24 horas mas tarde, estará lista para comer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqgSD8siDlaOKagU6ydl6ggp6-icioGejCGrsJuAa-gl07fWnLKBfeVkV87qF-4tDf9ximJMTLRwZb352S0ap9BvlfNrLYq4b4m_Jj3aWEQwKTx41I4VkS3uuYnebokyAFQo82EZAejXH/s1600/Ceci+096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqgSD8siDlaOKagU6ydl6ggp6-icioGejCGrsJuAa-gl07fWnLKBfeVkV87qF-4tDf9ximJMTLRwZb352S0ap9BvlfNrLYq4b4m_Jj3aWEQwKTx41I4VkS3uuYnebokyAFQo82EZAejXH/s320/Ceci+096.jpg" width="320px" /></a></div>El desayuno sabe diferente, desde que acompaño el pan o las tostadas, con esta mermelada... Es un gusto empezar el día de esta manera.... Que tengais un buen fin de semana, bueno, los que pueden disfrutar de un largo puente.... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0yQgS2EaOcAnjf1BqPsl5GS-Wi7ZfKTeVffnxOg5nKgSvDW6eUzGPCTHk0GZSrAxg9AqwXH8I6WGC_FlYwWIlhYEfncd4_qoEdj-0TXIQw72Nyl4Dkb-8Kd7Vfl1js9dbqYOQgt_JzjX/s1600/Ceci+097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0yQgS2EaOcAnjf1BqPsl5GS-Wi7ZfKTeVffnxOg5nKgSvDW6eUzGPCTHk0GZSrAxg9AqwXH8I6WGC_FlYwWIlhYEfncd4_qoEdj-0TXIQw72Nyl4Dkb-8Kd7Vfl1js9dbqYOQgt_JzjX/s320/Ceci+097.jpg" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-47111407122916958732011-06-19T17:18:00.000+02:002011-06-19T17:18:48.887+02:00Pasta con Verduras de la HuertaCuando era pequeña, recuerdo que siempre dejaba las verduras en el plato... No podía con ellas!!! <br />
Pero, ahora, las adoro!!! Me parecen deliciosas, tan frequitas y tan coloridas me alegran la hora de la comida y la cena claro!.. Y ni que decir, de lo maravillosas que son, cuando de cuidarse se trata, ahora que estamos con la onda del régimen del verano, o como mi marido que ha decidio mantener a raya todos sus niveles de colesterol, comiendo más sano que nunca...Y por último, una razón más que poderosa viviendo en la huerta de España, mi Murcia que linda eres!!!, es imposible dejar de apreciar todo lo que producen sus tierras...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjMyCc5FMyaxDbtCca9KfRKxj5qWkjfdCUEnGcrhl3eDj5NOwcMPm1btaQ9JfquwPZmOE6rnRCKXoNi8rpb1IV0c4LV_68HN0EtjmkMZV1OBDlEvkiovvQ4fwtCcRCIsI66H3d1ATQyOq/s1600/Ceci+067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjMyCc5FMyaxDbtCca9KfRKxj5qWkjfdCUEnGcrhl3eDj5NOwcMPm1btaQ9JfquwPZmOE6rnRCKXoNi8rpb1IV0c4LV_68HN0EtjmkMZV1OBDlEvkiovvQ4fwtCcRCIsI66H3d1ATQyOq/s320/Ceci+067.jpg" width="320px" /></a></div>Esta receta la copié de una revista y la preparé en una sarten tipo wok, para asegurarme una cocción pareja con el mínimo de aceite de oliva en el fondo. El resultado perfecto!<br />
Las verduras no se cocinaron demasiado, conservando todos sus nutrientes.<br />
<br />
Pasta con Verduras.<br />
Esta es una receta sin mucho misterio, yo les cuento que las preparé con las verduras que en ese momento tenia en casa.<br />
<br />
Una pechuga de pollo<br />
Unas ramitas de brócoli<br />
unos pocos champiñones laminados<br />
zanahoria cortada en juliana<br />
pimiento rojo, tambien cortado <br />
una cebolla tierna<br />
un calabacin pequeño<br />
un diente de ajo<br />
una pizca e jengibre en polvo<br />
una cucharadita de aceite de oliva<br />
1 tz de caldo de pollo<br />
una cucharadita de maicena disuelta en medio vasito de agua.<br />
y la pasta que más os guste, en casa tenía unos<br />
pocos spaguettis asi que los utilicé.<br />
<br />
Asi lo preparé<br />
Llevamos al fuego una cacerola con agua, cuando rompa el hervor agregamos la pasta. Seguiremos las indicaciones del fabricante, pues cada paquete tiene un determinado tiempo de cocción. Reservamos.<br />
En el wok, pondremos la cucharada de aceite, agregamos el ajo picado, la cebolla tierna muy picadita, el pimiento, la zanahoria cortada en juliana, el calabacin tambien picado y por último las ramitas de brócoli...<br />
Dejamos cocer, por unos minutos. agregamos sal, pimienta y el jengibre en polvo, con una pizca es más que suficiente debido a su sabor intenso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPTDrFdxyackw13F7StuJhyphenhyphenUZdsHarDJu58vA1Fj76-ow7uhQOSO5q1BOavB4-MYxDvJfANbGuIi-fW-kqQpc4TDMmFvJD6TtEeJjm71dIiEdn0OWx63mLQQz0FODAjzSlzMLTXIluS_l/s1600/Ceci+068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPTDrFdxyackw13F7StuJhyphenhyphenUZdsHarDJu58vA1Fj76-ow7uhQOSO5q1BOavB4-MYxDvJfANbGuIi-fW-kqQpc4TDMmFvJD6TtEeJjm71dIiEdn0OWx63mLQQz0FODAjzSlzMLTXIluS_l/s320/Ceci+068.jpg" width="320px" /></a></div>Mientras tanto, en una cacerola pequeña puse a cocer la pechuga de pollo. Una vez cocida, la aparté y corte en trocitos, en tanto que el caldo lo utilicé para hacer más jugosas nuestras verduras, el toque final fue espesar la salsa, y lo hice con una cucharadita de maicena disuelta en medio vasito de agua..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtcbVEvTHsD4-Ry4kFfcC4uaPZaJ4AUboPSQTwKBKULntAGALhKCvLeFRxjjMGrifvtWJMddUBQLO6JrlRUbIJQKvxggX497daX80JCQfU1mD-6oRU9cqA8_Hj3_M_OaV7pLDDbvtvhjz/s1600/Ceci+070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtcbVEvTHsD4-Ry4kFfcC4uaPZaJ4AUboPSQTwKBKULntAGALhKCvLeFRxjjMGrifvtWJMddUBQLO6JrlRUbIJQKvxggX497daX80JCQfU1mD-6oRU9cqA8_Hj3_M_OaV7pLDDbvtvhjz/s320/Ceci+070.jpg" width="320px" /></a></div><br />
La pasta y las verduras juntas, son maravillosas. Y muy ligeras, por lo que resultan fabulosas para sentarse a la mesa, sin sentir luego remordimiento.Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-62371757774857040242011-06-14T23:47:00.000+02:002011-06-14T23:47:03.500+02:00BrowniesQue alegría! Por fin, puedo dedicarle unos minutos a mi blog!!! . Y es que en los últimos dias el trabajo, las cosas de casa, en fin pendientes y más pendietes me obligaban a posponer esta; entrada. Pero, bueno teniendo las cosas bajo control regreso con unos brownies facilitos que acompañados de un vaso de leche o de una infusión como en mi caso, resultan perfectos para la noche, cuando ya estas en casita después de un día agotador, sentada frente a la tele, lista para ver una peli....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawYAI-NAbeRiaffZXG6lFQH9wvPbqRL-UhZV_sPfN3WK4eooIWs-KeD7MImCxqGzkn8cH9ck68lUTfzjqWPPZ2N1AU9Y7OjOYlqhXbvF27s7aQYphoSaUoHD01Dg-Dw_9J5IWZI0YWoob/s1600/Ceci+070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawYAI-NAbeRiaffZXG6lFQH9wvPbqRL-UhZV_sPfN3WK4eooIWs-KeD7MImCxqGzkn8cH9ck68lUTfzjqWPPZ2N1AU9Y7OjOYlqhXbvF27s7aQYphoSaUoHD01Dg-Dw_9J5IWZI0YWoob/s320/Ceci+070.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div><br />
<br />
La receta es de un libro, que de seguro muchas tienen en casa y se llama : <strong>El toque ligero de Maizena.</strong><br />
Desde que lo tengo, he preparado muchos platos con muy buenos resultados... y esta vez, no podia ser la excepción.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2GRHItBahrY/TffP6mtV8DI/AAAAAAAAAKk/Z4zU1Y3Z79c/s1600/Ceci+079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="http://2.bp.blogspot.com/-2GRHItBahrY/TffP6mtV8DI/AAAAAAAAAKk/Z4zU1Y3Z79c/s320/Ceci+079.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Yo preparé sólo la mitad de la receta, pero aquí les pongo los ingredientes completos.<br />
<br />
Brownie de Chocolate<br />
<br />
100 gramos de cacahuetes tostados, pero yo le puse nueces.<br />
130 gramos de azúcar<br />
8 huevos<br />
300 gramos de chocolate amargo<br />
300 gramos de margarina<br />
50 gramos de maizena<br />
1 sobre de café solubre.<br />
<br />
Asi lo preparé.<br />
Primero engrasamos el molde, en el libro nos recomiendan colocar papel de cocina y luego enmantequillarlo.<br />
Batimos las yemas con el azúcar, hasta formar una crema ligera y suave.<br />
En el microondas fundiremos el chocolate troceado y la margarina, lo pondremos a máxima potencia por 50 segundos.<br />
Con unas varillas, batiremos la mantequilla, el chocolate y la crema preparada antes. Ahora, mezclamos la maizena con el café soluble y la incorporamos a la crema de chocolate, mezclamos todo muy bien.<br />
Batiremos las claras a punto de nieve, una vez que esten a punto las incorporaremos al chocolate y lo uniremos con cuidado. Ya en el molde, le puse las nueces, que corté en trocitos, me gusta más ponerlas al final, como un toque decorativo, y asi, felices todos en casa. <br />
Lo llevé al horno por unos 30 minutos a una temperatura de 180º C.<br />
En el libro de Maizena, recomiendan dejar enfriar y cortar en cuadrados... En mi caso fue inposible dejar enfriar... Claro, que los dos trocitos que me correspondian, los pude poner a buen recaudo para tomarle las fotos,.. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNrRs_TjDdFAJpOVAOa1Et6PEgqAvWY-Lit5YcNg-UDCY_Aac9dbCxfWoENEAx9OO7Vnpu8GydMir9EPxAnQlWI9wcHzEuHwFjJgLuCizui8FBEdFfHRR0xF667vtX-_SX7pnrWx_6EUNe/s1600/Ceci+069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNrRs_TjDdFAJpOVAOa1Et6PEgqAvWY-Lit5YcNg-UDCY_Aac9dbCxfWoENEAx9OO7Vnpu8GydMir9EPxAnQlWI9wcHzEuHwFjJgLuCizui8FBEdFfHRR0xF667vtX-_SX7pnrWx_6EUNe/s320/Ceci+069.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div><br />
Me encantaron, en serio les recomiendo estos Brownies.Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-6427910069771435522011-06-02T19:55:00.000+02:002011-06-02T19:55:45.089+02:00Pan de CalatravaUno de los postres típicos de Murcia, es sin duda el Pan de Calatrava. Es ideal para el final de una comida o cena familiar, bien fresquito es delicioso!!. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYPLA9uHPsaWApAWxzY2s9Tt0RiMTJwU1vRIzrLHZS2t6mEoV0lgT8Otlld7yMWLtD9Kssp1racva2vWJEb7Y4T2SgUZyei0cJT-mZ4zqSV9UrirnvRbCOq8r1YSRClYNd7YHTMGDTTlr/s1600/Ceci+052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYPLA9uHPsaWApAWxzY2s9Tt0RiMTJwU1vRIzrLHZS2t6mEoV0lgT8Otlld7yMWLtD9Kssp1racva2vWJEb7Y4T2SgUZyei0cJT-mZ4zqSV9UrirnvRbCOq8r1YSRClYNd7YHTMGDTTlr/s320/Ceci+052.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div>Recetas hay muchas, asi como también las combinaciones que admite ésta preparación tan sencilla y agradecida, pues le podriamos poner magdalenas, pan dulce o bollos que se nos hubieran quedado olvidados en la despensa. Yo le puse, por ejemplo, unos croisantes que sobraron del desayuno dominical. Esta es la receta que me enseñó una amiga hace ya algunos años, ocho para ser exactos, y siempre que la preparo en casa no cesan los aplausos... Aunque, yo por cierto, le brindo esos aplausos a su autora mi amiga Ala.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzPFs4NzVjfnjNIJ7pNI5UnlNXfIN87V03ofBA66-ZhDQl5fcG8DLEiW25U5fiSDtkUPr0AL9f91pAPhZ34MPFIiiMTD542JUApvdbsWV4ArMtItZ60ImSieJzwwYPPyS2-Noyel0wm_7/s1600/Ceci+050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzPFs4NzVjfnjNIJ7pNI5UnlNXfIN87V03ofBA66-ZhDQl5fcG8DLEiW25U5fiSDtkUPr0AL9f91pAPhZ34MPFIiiMTD542JUApvdbsWV4ArMtItZ60ImSieJzwwYPPyS2-Noyel0wm_7/s320/Ceci+050.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div><br />
PAN DE CALATRAVA.<br />
<br />
1 litro de leche<br />
6 huevos.<br />
200 gramos de azúcar.<br />
la cáscara de una naranja y un limon.<br />
una ramita de canela.<br />
y una rama de vainilla ( como no tenía le puse al final unas gotas de escencia de vainilla)<br />
Caramelo liquido.<br />
almendras picadas unas dos cucharadas.<br />
magdalenas, o bollos dulces.<br />
<br />
Asi lo hice.<br />
En una olla que llevaremos al fuego, colocamos la leche, con el azúcar la ramita de canela y la piel de una naranja y un limón, (solo la parte blanca). Llevamos a hervir, cuidando que no se rebalse. Le ponemos unas gotas de vainilla. Colamos la leche y la dejamos enfrriar.<br />
A parte batimos los huevos y los incorporaremos a la leche cuando ésta ya esta fria.<br />
Mientras tanto, ponemos el caramelo en el fondo del molde elegido, agregamos las dos cucharadas de almendras picadas y sobre ellas las magdalenas, o pedazos de bizcochos, o bolleria que nos haya sobrado.<br />
Es el momento de incorporar la leche.<br />
Va a baño maría. El horno es de 180º por unos 40 minutos.<br />
El resultado, pues muy bueno... En Murcia, se come fresquito.... y hay quienes lo acompañan con un poquitin de nata... aunque para mí el toque del caramelo, le da el punto justo de dulce...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWI2K62RUORvqxdifo-0aeYhyphenhyphenxiZN38kW0m6v-29ZC95uFiDUwZ803_iJGWG4RDpun9AD3zx8ez5oxBUFfYkIvEdUu1p0YiScAJcgJii0H3HLd1GKCV1SFefJlRw8MOLyeUoXKi5YfT-G/s1600/Ceci+051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWI2K62RUORvqxdifo-0aeYhyphenhyphenxiZN38kW0m6v-29ZC95uFiDUwZ803_iJGWG4RDpun9AD3zx8ez5oxBUFfYkIvEdUu1p0YiScAJcgJii0H3HLd1GKCV1SFefJlRw8MOLyeUoXKi5YfT-G/s320/Ceci+051.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div>Que aproveche!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-20538825989718011442011-05-25T08:11:00.001+02:002011-05-25T08:11:12.988+02:00Clafoutis de Frutos Rojos<strong>WHOLE KITCHEN en su propuesta dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis.</strong><br />
<br />
Que experiencia más buena y deliciosa!. Este postre sin duda ha sido un éxito en casa. Mi marido sorprendido no daba crédito de mi extraña y repentina obsesión por la busqueda de revistas y libros de repostería antiguos y es que quería presentar un clafoutis diferente, y vaya que encontré variantes de éste tradicional postre de origen francés.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFDQbA5xCdlQ6ns32KvjqWEavHBU5cDxhNgjl_6Us8EzcK_aa5-drbi3at_O5cn2s2VCHpKg5BXKda0_Dw-lg0hes8oovMxPbs5xE10k9pqrhRp5GfEj5KneSjuAvb0yAIWIELNQEVQP0Q/s1600/Ceci+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFDQbA5xCdlQ6ns32KvjqWEavHBU5cDxhNgjl_6Us8EzcK_aa5-drbi3at_O5cn2s2VCHpKg5BXKda0_Dw-lg0hes8oovMxPbs5xE10k9pqrhRp5GfEj5KneSjuAvb0yAIWIELNQEVQP0Q/s320/Ceci+021.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div>En mi busqueda descubrí que se pueden hacer además de cerezas, de manzanas, de peras, de melocotones, de frutos rojos... y un largo etc. Opté por los frutos rojos, pues los encontré en la sección de congelados del ALDI, a un precio fenomenal.<br />
La receta no podía ser más sencilla y rápida. Aquí les dejo mi receta.<br />
<br />
CLAFOUTIS DE FRUTOS ROJOS<br />
<br />
Para la salga ligera.<br />
250 grs de frutos rojos congelados (sección congelados del ALDI)<br />
50 grs. de mantequilla<br />
3 cucharadas de azúcar.<br />
<br />
Para la masa.<br />
175 grs. de harina<br />
175 grs. de azúcar <br />
1cucharadita de polvo de hornear<br />
2 huevos<br />
75 grs, de mantequilla<br />
30 cl. de leche desnatada<br />
escencia de azahar<br />
<br />
Asi lo hice.<br />
En una cacerola prepararé el sirope ligero, los frutos rojos son la mantequilla y el azúcar. Lo llevé al fuego y lo deje por unos 15 minutos para que se haga muy lentamente. No dejaremos que la fruta se deshaga.<br />
Pude haber optado por colocar los frutos rojos, tal cual, una vez descongelados por supuesto, en el fondo del molde, pero en casa me sugirieron hacerlo así por que les gusta la combinación dulce y ácida de la fruta.<br />
Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_JtODClbPCo6Dvji4cOBST96nfjonUIq0knwN461AY4Ce0RcnxEe2Lr7ROIL43tvBSIzgVs-z2ukltShyphenhyphenOvh1cODUwQMu757eEbN3kZQn2QvaipS42zTu3Q-0v_qlVM6DXE_oCY9vyC6/s1600/Ceci+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_JtODClbPCo6Dvji4cOBST96nfjonUIq0knwN461AY4Ce0RcnxEe2Lr7ROIL43tvBSIzgVs-z2ukltShyphenhyphenOvh1cODUwQMu757eEbN3kZQn2QvaipS42zTu3Q-0v_qlVM6DXE_oCY9vyC6/s320/Ceci+009.jpg" width="320px" /></a></div>Para la masa.<br />
En la batidora puse los huevos y el azúcar. incorporé luego la mantequilla derretida y seguimos batiendo.<br />
Incorpoé un chorrito de escencia de azahar, el aroma de ésta escencia me encanta!. Al final, poco a poco iremos agregando la harina previamente cernida, alternando con la leche.<br />
Enmantequillamos y enharinamos un molde. Colocamos primero un poco de masa, luego pondremos los frutos rojos y un poco de sirope, cubrimos luego con el resto de la masa. <br />
Le puse un poco de almendras molidas y azúcar granulada, para que al salir del horno tenga un ligero crujiente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-vBKkTznaUkFDYEReYXT039i9hxOFLnYcXhgoT3AGADBWQYjKFU-QvTlm6S2GM9tCiMC7A2HdrqdCo371VrEMxPDCuLExm1BfGaeqNL_IXypM0VViBP9jBRN5-3gIOgo9zfy_DXxNpxi/s1600/Ceci+033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-vBKkTznaUkFDYEReYXT039i9hxOFLnYcXhgoT3AGADBWQYjKFU-QvTlm6S2GM9tCiMC7A2HdrqdCo371VrEMxPDCuLExm1BfGaeqNL_IXypM0VViBP9jBRN5-3gIOgo9zfy_DXxNpxi/s320/Ceci+033.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Va al horno 180º por unos 35 minutos.<br />
Que lo disfruteis... Y como dicen los franceses Bon Apetit!!!<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoafPFXGQYEBUIlNdA-0bu_BmgKptcYfbHZvoCY9GbufCZMEOOMCrnv7ijhfyjFi0BMdegpJH7kHORzR3-8SSnG83hZbxz2eak1aygnc75P9PGbSxA7xpZ4vMal0EbFjEH4l5IVOuy5t0Z/s1600/Ceci+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoafPFXGQYEBUIlNdA-0bu_BmgKptcYfbHZvoCY9GbufCZMEOOMCrnv7ijhfyjFi0BMdegpJH7kHORzR3-8SSnG83hZbxz2eak1aygnc75P9PGbSxA7xpZ4vMal0EbFjEH4l5IVOuy5t0Z/s320/Ceci+021.jpg" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-13492906332939610312011-05-19T00:26:00.000+02:002011-05-19T00:26:12.259+02:00Tarta Arco Iris Rainbow Cake.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBXACeBeFSZzhLvneqvHml6X9saDKkCqyav6oRpwaDHVA02WJZdieItgO1BPdd4RpZF0SVxyD97XCwxPdGW5JSmsyUiutV4sMgl0MxcUMQFwdC4ldkVlRx3g_I-AnpPYMREKNqp4KFZGXn/s1600/Ceci+221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBXACeBeFSZzhLvneqvHml6X9saDKkCqyav6oRpwaDHVA02WJZdieItgO1BPdd4RpZF0SVxyD97XCwxPdGW5JSmsyUiutV4sMgl0MxcUMQFwdC4ldkVlRx3g_I-AnpPYMREKNqp4KFZGXn/s320/Ceci+221.jpg" width="320px" /></a></div>Cuando vi ésta tarta en el Rincón de Bea y en los enlances que desde su blog nos llevan a la web de Martha Stewart me quedé encantada y sorprendida por su belleza y colorido, por eso me propuse prepararla si o sí!-.... <br />
El resultado no pudo ser mejor... La tarta es espéctacular y el sabor buenísimo, ni que decír de la presentación y sorpresa a la hora del tradicional corte. En suma, una tarta super recomendable y fácil de hacer, claro si tenemos o encargamos a las tiendas on line, los colorantes en gel, para lograr tonos brillantes y definidos.<br />
Lo único complicado fue separar en seis boles diferentes la misma cantidad de masa que luego teñiremos, eso es todo... el resto sencillo: hornear, dejar enfriar y armar...<br />
A mis amigos les encantó. Y ya prometí preparar algunas tartas más pues sin duda ha sido un éxito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgti1hhbYP3lGybCGUkxZXm7YG7x_zjWrqq19Jt56wsvgJhL13AgUIcGeJR7YQHeOF1g-1rFE0mGdk7yOX1Lwnirmf4Qt2tUuLe3YA6aF6a6JWI1fBG08K_ozQfm-TKLiQDOuRwPUnPaM/s1600/Ceci+205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgti1hhbYP3lGybCGUkxZXm7YG7x_zjWrqq19Jt56wsvgJhL13AgUIcGeJR7YQHeOF1g-1rFE0mGdk7yOX1Lwnirmf4Qt2tUuLe3YA6aF6a6JWI1fBG08K_ozQfm-TKLiQDOuRwPUnPaM/s320/Ceci+205.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Tarta Arco Iris o Rainbow Cake.<br />
<br />
225 gr de mantequilla atemperatura ambiente<br />
2 1/3 tz. de azúcar.<br />
5 huevos<br />
2 cucharaditas de vainilla<br />
3 tz de harina<br />
4 cucharaditas de polvo de hornear<br />
una pizca de sal.<br />
1 y 1/2 tz de leche tibia<br />
Colorantes alimentarios en gel. Rojo, azul, amarillo, verde, naranja y lila.<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º. <br />
Tamizamos los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y la sal.<br />
En la batidora, pondremos la mantequilla y el zúcar, batiremos hasta que se forme una crema muy suave. <br />
De uno en uno incorporaremos los huevos, y por ultimo la vainilla.<br />
En este momento y ya fuera de la batidora, alternamos ingredientes secos y leche. Batimos bien.<br />
Es hora de repartir la masa, en 6 bols pequeños. Yo utilicé una cuchara grande así repartí el preparado en forma equitativa. Luego empecé a teñir con los colores en gel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYq7rxeHbgPiKU5Epsery61SHRP9F2apPjB2xhHOpxVfN3jHOo_lFaNl9okLb5s6Ws8q1IXm7NQ-V0Yj7siXGH7zrwjqoPC5gIPwvY8MiCtjSzhgNxkkOt6PUKCTwyF5q3D98tyU7iIKZ/s1600/Ceci+202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYq7rxeHbgPiKU5Epsery61SHRP9F2apPjB2xhHOpxVfN3jHOo_lFaNl9okLb5s6Ws8q1IXm7NQ-V0Yj7siXGH7zrwjqoPC5gIPwvY8MiCtjSzhgNxkkOt6PUKCTwyF5q3D98tyU7iIKZ/s320/Ceci+202.jpg" width="320px" /></a></div>Los coloqué en moldes de aluminio descatables, previamente engrasados y enharinados. Los lleve al horno por unos 15 minutos más o menos.<br />
Ya frios los bizcochos, empecé el armado de la tarta.<br />
Le puse al final crema batida, más conocida como crema chatilly de la marca Royal, entre capa y capa... Unos toques de color en miniatura marcaron el término de mi pequeña tarta arco iris.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEietABK1xt4UzcHNwgK0a83d-4lEv_OagGitPf8TbFmolavNlnRiLhNgV8WZtjyh59uYxVaaBoiC8zhyphenhyphenAZ1HaZYw6bxornTrek26838zftaYW8__0INt0kpe3KWHtqtjPm17As2-tAqJd2D/s1600/Ceci+219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEietABK1xt4UzcHNwgK0a83d-4lEv_OagGitPf8TbFmolavNlnRiLhNgV8WZtjyh59uYxVaaBoiC8zhyphenhyphenAZ1HaZYw6bxornTrek26838zftaYW8__0INt0kpe3KWHtqtjPm17As2-tAqJd2D/s320/Ceci+219.jpg" width="320px" /></a></div><br />
A mis amigos les encantó y tal fue la aceptación que una de ellas me pidió una tarta para su novio que es brasileño....ummmm!!! a que no adivinan que colores utilizaré???? <br />
Ya les mostraré la tarta..... la aventura de los colorantes recién empieza... <br />
Que tengan un lindo día..!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-72384353550158320442011-05-19T00:05:00.000+02:002011-05-19T00:05:10.980+02:00Problemas en la red???Desde hace unos días tengo problemas con blogger, no estoy segura si éste es un caso aislado, o alguien <br />
más atraviesa por la misma situación. Lo cierto, es que no me permite subir fotos ni guardar las entradas.<br />
Esperaré a mañana, ojalá para entonces pueda por fin subir mis dos entradas pendientes..<br />
Cariños a todos.Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-9399621898032049652011-05-09T22:36:00.000+02:002011-05-09T22:36:37.637+02:00Cada vez somos mäs!!!Me encanta darme una vuelta por la red y visitar blogs...Cada dïa se aprende algo nuevo, es maravilloso comprobar que existe mucha gente con la cual compartimos alguna habilidad o gusto por algo; la cocina en nuestro caso... y eso, me chifla!!!<br />
Por eso, cuando visito a los blogeros y blogeras, me emociona saber que se esmeran por presentar recetas atractivas y deliciosas, además de sus mejores y más bonitas fotos. Es asi, que para agradecer el cariño de los seguidores organizan sorteos,con premios muuuy buenos!!!<br />
Aqui, les cuento algunos de ellos...<br />
La casita de las galletas, por ejemplo tiene un sorteo genial, el plazo para apuntarse hasta el 17 de mayo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-34keWEEdLtQ/TchNTWZ2ffI/AAAAAAAAAHE/_hatBQNJr-A/s1600/sorteo-mundial-sudafrica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-34keWEEdLtQ/TchNTWZ2ffI/AAAAAAAAAHE/_hatBQNJr-A/s1600/sorteo-mundial-sudafrica.jpg" /></a></div><a href="http://lacasitadelasgalletas/">lacasitadelasgalletas</a><br />
<br />
También los invito a darse un paseo por el blog de los antojos de Miss Mary<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-t7lLOVuRT44/TchORcPtkZI/AAAAAAAAAHI/c_JuWv0vFfU/s1600/sorteolosantojosdemissmary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-t7lLOVuRT44/TchORcPtkZI/AAAAAAAAAHI/c_JuWv0vFfU/s320/sorteolosantojosdemissmary.jpg" width="240px" /></a></div>Otro de los blogs que celebra sus 100 seguidores, aunque ahora ya debe tener más de 100, es En la cocina de Bea, super recomendable.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fnYflOHBz00/TchPAi1x3OI/AAAAAAAAAHM/IAAlcu1_gVg/s1600/Sorteo+100+seguidores+En+la+Cocina+de+Bea+29+de+mayo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-fnYflOHBz00/TchPAi1x3OI/AAAAAAAAAHM/IAAlcu1_gVg/s1600/Sorteo+100+seguidores+En+la+Cocina+de+Bea+29+de+mayo.png" /></a></div>Asi que ya saben, a participar...!! A y cuando lleguemos a ese número mágico, pues también nos sumaremos a la organización de sorteos...<br />
besoss...Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-39899702196949767632011-05-08T18:23:00.000+02:002011-05-08T18:23:36.424+02:00Pie de limón con masa de nueces.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi03JD7QiHVaGRsF9ImVBt1yXSxoymRArAjslEBgTI-q8f9rJ_ow2d_yyVreG7wl74ue-aYBjjk0uWFCqh-DFIeBwTo7LWve5MqH6opRHGVaz8pRV8Oir9OuVdAbnRGnmUAQmAX2FrjTHwL/s1600/Ceci+190.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi03JD7QiHVaGRsF9ImVBt1yXSxoymRArAjslEBgTI-q8f9rJ_ow2d_yyVreG7wl74ue-aYBjjk0uWFCqh-DFIeBwTo7LWve5MqH6opRHGVaz8pRV8Oir9OuVdAbnRGnmUAQmAX2FrjTHwL/s320/Ceci+190.jpg" width="320px" /></a></div>Ayyy el limón!!! que cítrico más bueno ... Pura vitamina C, excelente para evitar los resfrios en ésta época del año, incluso se sabe que es un antioxidante beneficioso para nuestra salud, por eso he querido darle un espacio entre mis recetas publicando un postre, perfecto para compartir en familia.<br />
Este Pie de Limón es de una de mis reposteras favoritas: Sandra Plevisani es una muer genial, ella prepara unos postres deliciosos, faciles y económicos. En Perú es la reina de la tv, tiene muchos seguidores y es tan buena maestra, que ha logrado que aprendices como yo, consigamos aplausos con sus recetas....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKXZcpElXj82Obrdrm4t3-danwUgOq5TH6mj2oJ2z4X5xEDQToL0U0kH_AOf0xz6looAUUNYeQQ-gJeHE4nK4oZ_Iji0KAk3gYbGbHBHLKz4U_9t0Cy0LcWBUNPvW9xlH-nNexPDjxyfW/s1600/Ceci+192.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKXZcpElXj82Obrdrm4t3-danwUgOq5TH6mj2oJ2z4X5xEDQToL0U0kH_AOf0xz6looAUUNYeQQ-gJeHE4nK4oZ_Iji0KAk3gYbGbHBHLKz4U_9t0Cy0LcWBUNPvW9xlH-nNexPDjxyfW/s320/Ceci+192.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Pie de Limón con masa de nueces.<br />
<br />
Masa.<br />
1 1/4 tz harina<br />
3 yemas<br />
1/4 tz azúcar<br />
una pizca de sal<br />
75 gr de mantequilla<br />
1/2 cuchta de escencia de vainilla ( yo le puse escencia de azahar)<br />
1/2 tz. de nueces picadas.<br />
<br />
Relleno.<br />
Una lata grande de leche condensada.<br />
3/4 tz. zumo de limón recien exprimido.<br />
4 yemas<br />
<br />
Merengue.<br />
7 claras de huevo a temperatura ambiente<br />
2tz, de azúcar (yo le puse sólo 3/4 de taza de azúcar)<br />
una pizca de sal <br />
y otro chispín de escencia de azahar.<br />
<br />
Asi lo prepare.<br />
Precalentamos el horno a 180º. <br />
Cernir la harina sobre un tazón, incorporamos los demás ingredientes, el azúcar, las yemas, la mantequilla, la escencia de azahar y las nueces molidas, amasamos un poco y formamos una bola, la cual dejaremos en el frigorifico por unos 30 minutos.<br />
Pasado éste tiempo, estiramos la masa y la colocamos en un molde desarmable, de unos 30 cm. La llevamos al horno, pero le colocaremos algo de peso, en éste caso unos garbanzos, serán más que suficiente. Lo dejaremos en el horno durante unos 20 minutos. Luego, lo dejamos enfriar.<br />
<br />
Mientras tanto, para preparar el relleno pondremos en el bol de la batidora la leche condensada, el zumo del limón y las yemas, batimos bien.. Este preparado lo incorporaremos sobre la masa. Volverá al horno, pero sólo por 10 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKKujupP541MA8LQcA3nQrrBLvP6xaFY1PQ8gWbmJ81qaABZtfoz7F64DFESCeboqnYBRGuZPzFNsDBpZsQAZJvxNaHEWMPjQFo8Qcs0zvjO0RN5tiuDt1s3pzdeS2j07ZgTPfGc4IjQC/s1600/Ceci+182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKKujupP541MA8LQcA3nQrrBLvP6xaFY1PQ8gWbmJ81qaABZtfoz7F64DFESCeboqnYBRGuZPzFNsDBpZsQAZJvxNaHEWMPjQFo8Qcs0zvjO0RN5tiuDt1s3pzdeS2j07ZgTPfGc4IjQC/s320/Ceci+182.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Ya para terminar, pondremos en el bol de la batidora, una vez más, las claras de huevo. Batiremos hasta que tome consistencia de punto nieve, en ese instante agregaremos el azúcar, yo sólo le puse 3/4 tz., pues para nuestro gusto, ese es el punto dulce. Luego la pizca de sal y por ultimo el chispín de azahar.<br />
Colocamos el merengue en una manga de decoración y formamos picos sobre el pie... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg68OoaC92pSHBNe15UeSKm_rOuwFs_te8WH08fl90X8aS6USVSjAHeYbw_qIkxnHibO1zQC7UFx5f4rkFJCClouLuojmbKLotRw9r1QzkIyoKhA7D1k7hpXdaTIHLL4Zs5NTCCTaJ0z6Jz/s1600/Ceci+186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg68OoaC92pSHBNe15UeSKm_rOuwFs_te8WH08fl90X8aS6USVSjAHeYbw_qIkxnHibO1zQC7UFx5f4rkFJCClouLuojmbKLotRw9r1QzkIyoKhA7D1k7hpXdaTIHLL4Zs5NTCCTaJ0z6Jz/s320/Ceci+186.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Y listo, va al horno por solo 10 minutos más. <br />
Dejamos enfriar y servimos...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh22lYsePYvP4hEHTLz8FNfW3vKKio_DNjx6cms2_UXezSZ1CZ0O1ksKICgEqpSaW7Ne6uR_lkPxICLZme-QS3byYA5ujBfOAlVMzm_UZ1p8cHuXzfq-i5ZofY-IF2-0YH6vult27VESiWf/s1600/Ceci+188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh22lYsePYvP4hEHTLz8FNfW3vKKio_DNjx6cms2_UXezSZ1CZ0O1ksKICgEqpSaW7Ne6uR_lkPxICLZme-QS3byYA5ujBfOAlVMzm_UZ1p8cHuXzfq-i5ZofY-IF2-0YH6vult27VESiWf/s320/Ceci+188.jpg" width="320px" /></a></div>Buen fin de semana!!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-4441352112261063682011-05-06T23:15:00.000+02:002011-05-06T23:15:23.503+02:00Pastel de Acelgas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhys-pQ0cs8h73ERZM3OaA227Mbayr2DsVAcd3Lm4X4F0gGjJ3Ppu4tmgHfiyRcK9uM3Hu48EQu4tEINrnaBter4rEoXdKAzTzMyikl9CF9ZEw5dkcemEeb0xDWARhjJt3UpC-w4rtf0h4/s1600/Ceci+165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhys-pQ0cs8h73ERZM3OaA227Mbayr2DsVAcd3Lm4X4F0gGjJ3Ppu4tmgHfiyRcK9uM3Hu48EQu4tEINrnaBter4rEoXdKAzTzMyikl9CF9ZEw5dkcemEeb0xDWARhjJt3UpC-w4rtf0h4/s320/Ceci+165.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Que de recuerdos me trae éste pastel. Mi madre siempre lo preparaba hasta que nosotras tomamos la posta, en realidad yo tomé la posta, pues mi hermana pequeña era más de dulces que de preparaciones saladas. En casa siempre fue un éxito, y la felicidad de mi madre era total pues como luego nos confesaría asi se aseguraba que sus niños comiésemos verduras... jejeje. Lo que tienen las madres!<br />
La preparación era un fiesta, nos llenabamos de harina hasta la cabeza, y nos divertíamos muchísimo estirando la masa con el rodillo, mientras mi madre se encargaba de hacer el sofrito, donde luego agregaría la acelga cocida... Que paciencia la de mi mami!!<br />
Intento mantener la receta tal cual me la enseñó mi madre, la pinta es la misma, y sigue siendo el plato favorito de la casa, aún cuando ahora se la preparo a mi Ro, él si que sabe!!!... Pues cuando le toca ir al supermercado y me trae acelgas, recibo el mensaje.. "...cariño, preparamos pastel de acelga..." Asi, que por eso, hoy toca Pastel de Acelgas...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtTB9a996Y9sp-7LvUBby_ZdFDzoemTuQAF1FcrpnB6h5VIifJnMDhxaL4SIgvTcB83B0DGIt7v4xLcaaEmhgdfIq9ONHewWbxxvFQnTKMvLgavz_azceQWpxCx4Fekn42DAQ9M8MEVM2/s1600/Ceci+166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtTB9a996Y9sp-7LvUBby_ZdFDzoemTuQAF1FcrpnB6h5VIifJnMDhxaL4SIgvTcB83B0DGIt7v4xLcaaEmhgdfIq9ONHewWbxxvFQnTKMvLgavz_azceQWpxCx4Fekn42DAQ9M8MEVM2/s320/Ceci+166.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Pastel de Acelgas.<br />
<br />
Masa.<br />
1. 1/2 Tz de harina.<br />
1/2 tz margarina<br />
pizca de sal.<br />
una yema.<br />
4 o 5 cucharadas de agua helada.<br />
<br />
Relleno.<br />
2 atados de acelga.<br />
una cebolla<br />
un diente de ajo<br />
5 huevos<br />
dos cucharadas de harina<br />
2 tz. de leche<br />
queso parmesano.<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Asi la preparamos<br />
La masa. En un bol pondremos la harina, la margarina en cubos y a temperatura ambiente, la yema y amasaremos. Iremos incorporando el agua helada de a pocos. en mi caso sólo fueron necesarias 4 cucharadas de agua. Amasamos y dejamos reposar 30 minutos en el frigorifico.<br />
Pasado éste tiempo, estiramos la masa y cubrimos con ella un molde para tarta o pirex previamente engrasado.<br />
Mientras tanto, cocemos las acelgas picadas en media taza de agua.<br />
Por otro lado, picaremos la cebolla junto al ajo y lo freimos todo con un poco aceite. Cuando ya este listo el sofrito, agregamos las dos cucharadas de harina y la leche, con una cuchara de madera movemos para que se disuelva bien todo y espese la preparación.<br />
Dejamos enfriar, no sin antes salpimentar. Luego incorporaremos las acelgas cocidas y escurridas, al final agregamos el queso parmesano.<br />
Volcaremos esta preparación sobre la masa.<br />
Incorporaremos los huevos y cubriremos esta preparaciòn con el resto de la masa.<br />
Va al horno por 40 minutos aproximadamente. La temperatura de nuestro horno es de 190º.<br />
Dejamos enfriar. y servimos acompañando con unas rodajas de limón.<br />
A disfrutarlo en familia!.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbksHLkNGceSL9dBkrIYF1GK-VvelMgxyk-EGlKKsLf28mrbE5hHdhK2oDvOIfTUZghqXL_7QaPR6qQX_18bs2dpByEgWXouZuVnGfrbNu5NsDoPCJ5KM0QrydsIja6Q7T8oN4BXqwo0c/s1600/Ceci+167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbksHLkNGceSL9dBkrIYF1GK-VvelMgxyk-EGlKKsLf28mrbE5hHdhK2oDvOIfTUZghqXL_7QaPR6qQX_18bs2dpByEgWXouZuVnGfrbNu5NsDoPCJ5KM0QrydsIja6Q7T8oN4BXqwo0c/s320/Ceci+167.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-82789492841963593222011-04-30T23:28:00.000+02:002011-04-30T23:28:04.625+02:00Tortilla de CalabacínMi marido es muy apañado, le encanta meterse a la cocina y preparar alguna cosa para el aperitivo o la cena y la verdad es que lo hace muy bien!! . Siempre recibe elogios de nuestros amigos y familiares, es por eso que con mucha frecuencia le sugiero que me "sorprenda" con sus habilidades culinarias...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHxUK03rUxGoceZIo0bLPnx9ZlWHzCd6Ls0Fp5K6OjZ7RoT_td7Iv8DeB54sZdnknwj0vcXidUb-ezUswrDhHakYFtg880TqDZaCLaZq-awf749vKPGi-LCqS62Ox_uWobJYeWQbemE3E/s1600/Ceci+147.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHxUK03rUxGoceZIo0bLPnx9ZlWHzCd6Ls0Fp5K6OjZ7RoT_td7Iv8DeB54sZdnknwj0vcXidUb-ezUswrDhHakYFtg880TqDZaCLaZq-awf749vKPGi-LCqS62Ox_uWobJYeWQbemE3E/s320/Ceci+147.jpg" width="320px" /></a>Y éste fue el resultado del sabado por la noche.. Una cena rápida, muy ligera y sana. <br />
La tortilla es su fuerte, sólo que ésta vez la hizo de calabacín, la acompañamos con pan y por supuesto con una ensalada.<br />
<br />
Yo se que ésta cena no tiene ningún misterio, pero para mi es super especial, pues mi querido esposo me la prepara con todo su cariño, aún cuando él tambien llega muy cansado a casa y le apetece tumbarse en el sofá con el mando de la tele, en la mano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXU7Pd18ytj4KG-hUebaI4mkfKS-BGJL7eudcj2zXEFGkiiQWg4MB3RIR2XI5j9lAjNUpS2-WIrVqvgut88m272FdeRaFzioFiexflti_0tCyLSKtybbzyoo2c7tP48CQQxl_nhekdVh7S/s1600/Ceci+146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXU7Pd18ytj4KG-hUebaI4mkfKS-BGJL7eudcj2zXEFGkiiQWg4MB3RIR2XI5j9lAjNUpS2-WIrVqvgut88m272FdeRaFzioFiexflti_0tCyLSKtybbzyoo2c7tP48CQQxl_nhekdVh7S/s320/Ceci+146.jpg" width="320px" /></a></div>Con esta entrada, le quiero dar las gracias a mi Ro, como así le digo, por esos detalles que hacen que le quiera más!<br />
<br />
Tortilla de Calabacin.<br />
<br />
Un calabacín grande.<br />
5 huevos<br />
sal y pimienta.<br />
aceite de oliva para freir.<br />
<br />
El procedimiento es similar al de la tortilla de patatas. Cortamos el calabacín en finas rodajas, las freimos en una sarten, pero sólo por unos minutos. Es mejor que nuestra verdura este crujiente y no tan blandita.<br />
Aparte en un bol batimos los huevos, sazonamos con sal y pimienta e incorporamos el calabacín. Ahora, pasamos esta preparación a la sarten, cuando esté a punto de cuajar con mucho cuidado le daremos la vuelta. (en casa, utilizamos una tapadera de las de toda la vida). Y listo! la tortilla, es mejor comerla así, calentita y con un buen trozo de pan...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NkKqSObBjwVptJXimT17fXvVVb8J-IQldyz20ecRYUGD_OxriR_AZ9EE4DIPFNgEwHZWpalRAZktce1NTF1iAnKVK3OtsO7QUR8j55G5AvXju_gVWNFwIw0vapapAz36cRqyKXg-FuKq/s1600/Ceci+149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NkKqSObBjwVptJXimT17fXvVVb8J-IQldyz20ecRYUGD_OxriR_AZ9EE4DIPFNgEwHZWpalRAZktce1NTF1iAnKVK3OtsO7QUR8j55G5AvXju_gVWNFwIw0vapapAz36cRqyKXg-FuKq/s320/Ceci+149.jpg" width="320px" /></a></div>Espero que ustedes, también compartan la cocina con quienes más quieren, eso sí que es maravilloso y si se trata de nuestra pareja, pues muchísimo mejor.<br />
Buen domingo para todos!!!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-16596988552971771732011-04-29T23:13:00.000+02:002011-04-29T23:13:01.580+02:00Galletas ChocochipsNo sé si le sucede lo mismo a alguien mäs, pero yo encuentro en mi cocina la tranquilidad y el ambiente propicio para relajarme y eliminar el estrés acumulado durante todo el día. Y hoy precisamente, fue uno de esos dias... Así, que tan pronto llegué a casa, me puse el delantal para preparar algo rico y rápido, por eso cuando encontré esta receta del libro de Sandra Plevisani, una famosa respotera peruana, me dije a por galletas!.<br />
Estas Chocochips, son un clásico.y serán el obsequio adecuado para mi querida Silvia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRc6yMO-O7bTjyqTAaXDE_LTfAPloDWpg_equoDcjW4-JL_tGYAtC1_pV8DNbATCNZSEJAfTe8FYx0P7DsEMY6fmTyvSlD3PT1KWIoiRJpqiHHH3003mJQWmqeY548PexLrrikaY-i9kAL/s1600/Ceci+157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRc6yMO-O7bTjyqTAaXDE_LTfAPloDWpg_equoDcjW4-JL_tGYAtC1_pV8DNbATCNZSEJAfTe8FYx0P7DsEMY6fmTyvSlD3PT1KWIoiRJpqiHHH3003mJQWmqeY548PexLrrikaY-i9kAL/s320/Ceci+157.jpg" width="320px" /></a></div><br />
Galletas Chocochips de Sandra Plevisani<br />
<br />
1 tz. azúcar<br />
200 gr. de mantequilla<br />
2 cucharaditas de escencia de vainilla<br />
2 huevos<br />
2 1/2 tz de harina<br />
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.<br />
una pizca de sal.<br />
1 tz pecanas, o nueces picadas.<br />
1/2 tz. avena.<br />
200 gr. chocochips.<br />
<br />
Asi las preparé:<br />
Precalentamos el horno 190ºC. En el tazón de la batidora colocamos el azúcar y la matequilla, batimos por tres minutos hasta que blanquee.<br />
Incorporamos los huevos, la vainilla, la harina, el bicarbonato y la sal.<br />
En éste punto tendremos que usar una espátula, o cuchara de madera. Agremos las nueces o pecanas, las pepitas de chocolate y la avena.<br />
En una bandeja cubierta con papel de horno colocamos cucharadas de la masa, dejando unos centimetros de separación entre galleta y galleta.<br />
Permanecerán en el horno, durante 15 minutos aproximadamente.<br />
Dejaremos enfriar, sobre una rejilla.... Y listo!!! a tomarlas con leche tibia o con lo que más les guste... Yo creo, que mi Silvita las tomará con alguna infusión bien caliente antes de irse a dormir... Vaya, que la conozco!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFiYW-dCBXpRz-rJaYhMGdq0kUPRXuvJwFMUzU0QXAG5mnOO5JmsuYfT6r3zUyTTUSyTMQN2ADvP_S_tFrdWdeWlMSWIf-7TRgjDbnUjONFeDYNPsh3ExW3oKeZcGzjRTSDq7SaCOVmbX/s1600/Ceci+159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFiYW-dCBXpRz-rJaYhMGdq0kUPRXuvJwFMUzU0QXAG5mnOO5JmsuYfT6r3zUyTTUSyTMQN2ADvP_S_tFrdWdeWlMSWIf-7TRgjDbnUjONFeDYNPsh3ExW3oKeZcGzjRTSDq7SaCOVmbX/s320/Ceci+159.jpg" width="320px" /></a></div>Buen fin de semana!!!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-16618894234087760852011-04-27T21:26:00.000+02:002011-04-27T21:26:36.160+02:00Unas Magdalenas muy famosas.No cabe duda, que son las más comentadas, las más populares de la red y no es para menos... pues, siendo las Magalenas de Xavier Barriga, el éxito está asegurado. Cuando las vi, me parecieron impresionantes, que copete más bonito y que ricas deben estar, pensaba mientras las contemplaba...Asi, que me decidí a prepararlas y el resultado fenomenal... Que les puedo decir, en casa no duraron ni dos horas... jajaja, estaban riquísimas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9T94d8Lk_Ebs235c1tIVvWpmYHZFLE3bBNDXSn5RKg6As9R1I0lEpS_bx20owwBjrDX9mqVhv1oiamdMaZjPfFrUYXRffsx8Q07pnYodQPb_PpXNv-ChcuEX1nE1oRdUW20ORh2bvsQN/s1600/Ceci+133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9T94d8Lk_Ebs235c1tIVvWpmYHZFLE3bBNDXSn5RKg6As9R1I0lEpS_bx20owwBjrDX9mqVhv1oiamdMaZjPfFrUYXRffsx8Q07pnYodQPb_PpXNv-ChcuEX1nE1oRdUW20ORh2bvsQN/s320/Ceci+133.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<br />
Magadalenas de Xavier Barriga<br />
<br />
125gr. de huevos (yo use 2 huevos grandes).<br />
175 gr. azúcar.<br />
60 ml. leche.<br />
190 ml.de aceite de girasol.<br />
210 gr. harina.<br />
5 gr. levadura.<br />
canela molida, ralladura de limon.<br />
(yo le puse un chorrete de azahar).<br />
<br />
Asi las preparé:<br />
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.<br />
Incorporamos la leche, el aceite y seguimos batiendo.<br />
Luego, añadimos los ingredientes secos, previamente tamizados, (harina, levadura, canela)<br />
Al final pondremos la ralladura de limón, en mi caso, le puse los dos tapones de agua de azahar.<br />
Llevé al frigorífico la preparacióm, durante una hora como mínimo. Algunas, con mucha más paciencia que yo las dejaron toda la noche..<br />
El horno debe estar precalentado al máximo 250º . Llenamos las cápsulas unas 3/4 partes de su capacidad y las llevamos al horno, en ese momento bajaremos la temperatura a 210º.<br />
Yo las deje durante unos 18 minutos. <br />
Las deje enfriar, antes de que caigan en manos de mi marido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyMujMGoNJ3obx_qbWKGxHI4WLkNaFhqmzSvJPhyphenhyphenl3peFib2R2nwwxI7ga3UPOmbeJqmHtd4HSLBzIGCtqIfGRWRPLp3f-HWXokG5gSQbFM_ucrRbYn5ed4D3hsrah6AwjINwv3bxjiTE/s1600/Ceci+138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyMujMGoNJ3obx_qbWKGxHI4WLkNaFhqmzSvJPhyphenhyphenl3peFib2R2nwwxI7ga3UPOmbeJqmHtd4HSLBzIGCtqIfGRWRPLp3f-HWXokG5gSQbFM_ucrRbYn5ed4D3hsrah6AwjINwv3bxjiTE/s320/Ceci+138.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<br />
Les pude tomar algunas fotos, antes que desaparezcan. Pero, estoy segurísima que antes del fin de semana repito la receta, pues vale la pena una merienda tan rica como ésta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1m8Wq7fxNQwmhi0O_l9MFewtzxlmOnkTdCUgVU8zHcFFGmlAl_KoLB1YkTcL5BbCzOcbmpwuQcjPEFZfUjwnXC4Sh9EbpNos6-AkBbpc3_3F_cRc4UXVPnG4WstC2PWJg1w0b2s9DnGXg/s1600/Ceci+132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1m8Wq7fxNQwmhi0O_l9MFewtzxlmOnkTdCUgVU8zHcFFGmlAl_KoLB1YkTcL5BbCzOcbmpwuQcjPEFZfUjwnXC4Sh9EbpNos6-AkBbpc3_3F_cRc4UXVPnG4WstC2PWJg1w0b2s9DnGXg/s320/Ceci+132.jpg" width="320px" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-39619574309855026032011-04-14T23:58:00.000+02:002011-04-14T23:58:38.965+02:00Mis Primeros Cupcakes... Un regalo para Goizane.Desde que los ví me encantaron. Son delicados, sofisticados, bonitos y lo más importante, deliciosos... Los cupcakes han llegado para quedarse; pues cada día tienen más seguidores, no sólo en el mundo de las bloggers, sino también en las pastelerias, las cuales ya les hacen un espacio en sus vitrinas.<br />
Estos son mis primeros cupcakes, los hice tomando las recomendaciones del blog Cupcakelosophy, en el que Davinia publicó la versión de la BBC good food, una verdadera guía para las novatas como yo... y vaya, que me ayudó!!!.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBY3cQzdXuODcIvQJmghWUclJaK9c7chbtAS1QJu8tElCxzm6XOTW4CfUCWV0b288nTNVrCyL3ChsnLhLdqkK_M9nHK1_9zOjAT9Es_sIr0jU-WNJ0QVk0BCXzba5KrY0wKOgZwPvyY2b/s1600/Ceci+125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBY3cQzdXuODcIvQJmghWUclJaK9c7chbtAS1QJu8tElCxzm6XOTW4CfUCWV0b288nTNVrCyL3ChsnLhLdqkK_M9nHK1_9zOjAT9Es_sIr0jU-WNJ0QVk0BCXzba5KrY0wKOgZwPvyY2b/s320/Ceci+125.jpg" width="320" /></a></div><br />
Estos, en particular se los quuiero regalar a mi sobrinita Goizane, quien hoy cumple 5 añitos.... ella vive en Bilbao y éstos cupcakes son como ella misma dice : " besitos de crema con fresas", aunque se que más le gustan los "besos de chocolate"... la próxima vez que vaya a visitarte te preparo unos de choco, pequeña!!<br />
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Cupcakes de Vainilla. <br />
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175 gr. mantequilla derretida.<br />
175 gr. azúcar.<br />
3 huevos.<br />
140 gr. harina.<br />
1 cucharadita de levadura.<br />
100 gr, almendra molida.<br />
1 cucharadita de vainilla.<br />
150 ml. yogurt natural.<br />
una pizca de sal.<br />
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Asi los hice.<br />
Pre calentamos el horno a 180º.<br />
Mezclaremos el yogurt con los huevos, el azúcar y la vainilla.<br />
En otro bol, tamizaremos la harina, la levadura y la pizca de sal. Formaremos un hoyo en el centro y agregaremos la preparación anterior, luego incorporaremos la matequilla derretida. Mezclaremos lenatamente, hasta que todo este incorporado.<br />
Los pondremos en las cápsulas y de inmediato al horno, donde se quedaran de 15 a 20 minutos, dependiendo de nuestro horno. Yo los dejé unos 20 minutos y me quedaron asi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7diuZv6aykGYclq-fJREwHCfSiCkTcVjN6RwiMtMXd__U55a9JKeiafeYB6HHz1zrzRrdMlI58oDj7XyKuBjsZqcY7d9dClnSoASg51MmvVlsCqG9DD_pVaVH8WcLDfOMiDfB49JfCfO-/s1600/Ceci+128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7diuZv6aykGYclq-fJREwHCfSiCkTcVjN6RwiMtMXd__U55a9JKeiafeYB6HHz1zrzRrdMlI58oDj7XyKuBjsZqcY7d9dClnSoASg51MmvVlsCqG9DD_pVaVH8WcLDfOMiDfB49JfCfO-/s320/Ceci+128.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Y ahora la cubierta... yo le puse un frosting que preparé tan sólo con queso crema y azúcar glas, cuando adquirio una consistencia un tanto densa, la coloqué en una manga y decoré mis cupcakes... el toque final, pues unas fresas de temporada.<br />
Por cierto, el cupcake estaba delicioso, incluso, al día siguiente se mantenía esponjoso y suave...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQS-LL9X-IIXvCeOefqqi8tiu1xTF0PLDfiqZVf7Qo3AeiyUpmXMx4zmwDEP0pG7EKJgMlof6mpKoKNHgBmrs0Q3F2kXPrgDpR1mPaturIOtSpCx8y-nOMyf2XJN3EO2H6hLXBc-w3xzYs/s1600/Ceci+124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQS-LL9X-IIXvCeOefqqi8tiu1xTF0PLDfiqZVf7Qo3AeiyUpmXMx4zmwDEP0pG7EKJgMlof6mpKoKNHgBmrs0Q3F2kXPrgDpR1mPaturIOtSpCx8y-nOMyf2XJN3EO2H6hLXBc-w3xzYs/s320/Ceci+124.jpg" width="320" /></a></div>Después de estos cupcakes, mis primero cupcakes, sólo debo decir que no seran los únicos que prepare ahora tengo en mente otros... ya se los mostraré. Buen fin de semana!!!Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-9596934848556329912011-04-09T23:50:00.000+02:002011-04-09T23:50:18.696+02:00Pastitas con MermeladaEsta receta es muy fácil de hacer, se necesitan muy pocos ingredientes y es tan sencilla que incluso los más peques de la casa podrían darnos una mano a la hora de formar las bolitas.<br />
A que es estupendo, pasar un fin de semana horneando galletas para luego compartirlas viendo una pelicula por la tarde? ... A mi marido y a mí nos encantan!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1nr9DaAwyZsxS_0AFZonAnflwePfqqr2TSKGgD4-HAyHfw0CkLPOAVYkRiZEpzCLgGGeTUCOgWIx3SNjKX5Leq3-dliYd3qWCX42k-Wyw9yZ9_jjcsGKztPSZfnPd5KdrKAOc-xXo2rT/s1600/Ceci+121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1nr9DaAwyZsxS_0AFZonAnflwePfqqr2TSKGgD4-HAyHfw0CkLPOAVYkRiZEpzCLgGGeTUCOgWIx3SNjKX5Leq3-dliYd3qWCX42k-Wyw9yZ9_jjcsGKztPSZfnPd5KdrKAOc-xXo2rT/s320/Ceci+121.jpg" width="320" /></a></div><br />
Bueno, pues a tomar nota de los ingredientes, con las que nos saldran unas 24 pastitas.<br />
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Pastitas con Mermelada.<br />
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1/2 tz. de mantequilla sin sal<br />
1/4 tz. de azúcar<br />
1 yema<br />
1 tz. de harina<br />
Mermelada de fresa, melocotón o la<br />
que más de guste.<br />
azúcar glas para espolvorear.<br />
<br />
Asi las preparamos.<br />
-Batiremos la mantequilla y el azúca hasta que la mezcla nos quede como una crema.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-brv-9wpLKzg/TaCY-_PFTRI/AAAAAAAAADg/iPcbJsuCEPI/s1600/Ceci+111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-brv-9wpLKzg/TaCY-_PFTRI/AAAAAAAAADg/iPcbJsuCEPI/s320/Ceci+111.jpg" width="320" /></a></div>Agregaremos la yema, y seguiremos batiendo un poco más, para luego incorporar la harina cernida.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisQdnEZrx5HIRTHgQdK9RZhO-9Ks0dBOqsg6xcVp6Dx2a6Wy11FPbektj765pYpjRijGOdkY5TYQ3_znS-W3VWkZvkXlA_YrkwPSwun0RgeeuhxUiMXiMgU-v7FnGJpeio2ocwl6MvAio/s1600/Ceci+113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisQdnEZrx5HIRTHgQdK9RZhO-9Ks0dBOqsg6xcVp6Dx2a6Wy11FPbektj765pYpjRijGOdkY5TYQ3_znS-W3VWkZvkXlA_YrkwPSwun0RgeeuhxUiMXiMgU-v7FnGJpeio2ocwl6MvAio/s320/Ceci+113.jpg" width="320" /></a></div><br />
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Una vez incorporda la harina, amasar ligeramente y formar una bola. Guardar en el congelador por una hora.<br />
Pasado ese tiempo, tendremos una masa suave y fácil de manejar. Formaremos bolitas pequeñas y presionaremos en el centro con la yema de los dedos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGpdbvWJvimUh-utOUS3HOpIbU-Zax2P3Yv8vxBVfoAP3vDnvcV0XAkRCstaVWrm_J_ADgY8RN1iAB9lsNiPUf2Na1NNG6e9jNRXGWgneSS6EntP8zzThBqEn3zNG_BDahdKJWLoqssEky/s1600/Ceci+118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGpdbvWJvimUh-utOUS3HOpIbU-Zax2P3Yv8vxBVfoAP3vDnvcV0XAkRCstaVWrm_J_ADgY8RN1iAB9lsNiPUf2Na1NNG6e9jNRXGWgneSS6EntP8zzThBqEn3zNG_BDahdKJWLoqssEky/s320/Ceci+118.jpg" width="298" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
LLevamos al horno, por 10 minutos. Horno 170º , pre calentado.<br />
Las retiraremos y de inmediato, les colocaremos la mermelada, podríamos utilizar una cuchara para facilitar este trabajo. yo le puse mermelada de fresa y de melocotón.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS6MiDu57ijEMa0JLUV_4OiKAoLXDi4k3ITdAaB593q1YqP1yl0yF_0PPhlqvML0AJra4_PlA7-g9IpaIx05WZliYrBY0Fx_7L0isruKxIGiDCxuz6VJzBNAvdZl9evJjzrqxAdJR2hUDp/s1600/Ceci+119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS6MiDu57ijEMa0JLUV_4OiKAoLXDi4k3ITdAaB593q1YqP1yl0yF_0PPhlqvML0AJra4_PlA7-g9IpaIx05WZliYrBY0Fx_7L0isruKxIGiDCxuz6VJzBNAvdZl9evJjzrqxAdJR2hUDp/s320/Ceci+119.jpg" width="320" /></a></div><br />
Nuevamente las llevamos al horno, ésta vez por 15 minutos o hasta que observemos que la mermelada empieza a burbujear.<br />
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Y listo...! Nuestras pastitas estan en su punto. Cuando enfrien un poco les pondremos azúcar glas y ya podremos compartirlas, en mi caso, se las voy a regalar a una señora muy simpática y amable clienta del establecimiento en el que trabajo, a Loli de seguro le van a gustar.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zwa5vLZUiXYelB23yK2IaOo_MqjoBDJGfE5pBSCQlV4UaShhU27ngU_X5h2deM2hyphenhyphenwXcyccpHsgz001a0auZRIToXptP0yUvTgkJTonNSPanbB8s8MFlzGh4j3r6mSzNtVHSr_RKQ9Hd/s1600/Ceci+123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zwa5vLZUiXYelB23yK2IaOo_MqjoBDJGfE5pBSCQlV4UaShhU27ngU_X5h2deM2hyphenhyphenwXcyccpHsgz001a0auZRIToXptP0yUvTgkJTonNSPanbB8s8MFlzGh4j3r6mSzNtVHSr_RKQ9Hd/s320/Ceci+123.jpg" width="320" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1452617876189792289.post-22718014194094579472011-04-09T19:08:00.000+02:002011-04-09T19:08:16.434+02:00Premio PrimaveraComo soy nueva en este mundo de los blogs, no imaginaba siquiera, la alegria que se siente cuando alguien se acuerda de tí y te otorga un premio. Lola mi nueva amiga blogera, quien además también vive en Murcia, tiene un espacio precioso que se llama Rollos de Azúcar... Las recetas que nos sugiere siempre estan buenísimas!!!<br />
Pues Lola, se acordó de éste mi humilde rincón y me envió el Premio Primavera... Muchas gracias guapa!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zp8UGY2XElw/TaCPp43fI6I/AAAAAAAAADc/mPGN9NqeSjE/s1600/premio+primavera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Zp8UGY2XElw/TaCPp43fI6I/AAAAAAAAADc/mPGN9NqeSjE/s1600/premio+primavera.jpg" /></a></div>Cecihttp://www.blogger.com/profile/17438247342698287690noreply@blogger.com1