Esta receta es muy fácil de hacer, se necesitan muy pocos ingredientes y es tan sencilla que incluso los más peques de la casa podrían darnos una mano a la hora de formar las bolitas.
A que es estupendo, pasar un fin de semana horneando galletas para luego compartirlas viendo una pelicula por la tarde? ... A mi marido y a mí nos encantan!
Bueno, pues a tomar nota de los ingredientes, con las que nos saldran unas 24 pastitas.
Pastitas con Mermelada.
1/2 tz. de mantequilla sin sal
1/4 tz. de azúcar
1 yema
1 tz. de harina
Mermelada de fresa, melocotón o la
que más de guste.
azúcar glas para espolvorear.
Asi las preparamos.
-Batiremos la mantequilla y el azúca hasta que la mezcla nos quede como una crema.
Agregaremos la yema, y seguiremos batiendo un poco más, para luego incorporar la harina cernida.
Una vez incorporda la harina, amasar ligeramente y formar una bola. Guardar en el congelador por una hora.
Pasado ese tiempo, tendremos una masa suave y fácil de manejar. Formaremos bolitas pequeñas y presionaremos en el centro con la yema de los dedos.
LLevamos al horno, por 10 minutos. Horno 170º , pre calentado.
Las retiraremos y de inmediato, les colocaremos la mermelada, podríamos utilizar una cuchara para facilitar este trabajo. yo le puse mermelada de fresa y de melocotón.
Nuevamente las llevamos al horno, ésta vez por 15 minutos o hasta que observemos que la mermelada empieza a burbujear.
Y listo...! Nuestras pastitas estan en su punto. Cuando enfrien un poco les pondremos azúcar glas y ya podremos compartirlas, en mi caso, se las voy a regalar a una señora muy simpática y amable clienta del establecimiento en el que trabajo, a Loli de seguro le van a gustar.
Hola estoy visitando tu blog por vez primera, me encanta estas pastitas, que ricas deben de estar con cafetito o un te a la media tarde, uhmmmm...ya se me hace la boca agua nada más pensarlo. Se ven una delicia!!
ResponderEliminarMe quedo a seguirte, te dejo mi enlace por si quieres visitarme http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
Un saludito
Bego
Hola Ceci, acabo de descubrir tu blog y me quedo como seguidora.
ResponderEliminarEstas pastas me han gustado mucho, me las apunto!
Un besito y nos vemos pronto!!