sábado, 9 de abril de 2011

Pastitas con Mermelada

Esta receta es muy fácil de hacer, se necesitan muy pocos ingredientes y es tan sencilla que incluso los más peques de la casa podrían darnos una mano a la hora de formar las bolitas.
A que es estupendo, pasar un fin de semana horneando galletas para luego compartirlas viendo una pelicula por la tarde? ... A mi marido y a mí nos encantan!


Bueno, pues a tomar nota de los ingredientes, con las que nos saldran unas 24 pastitas.

Pastitas con Mermelada.

1/2 tz. de mantequilla sin sal
1/4 tz. de azúcar
1 yema
1 tz. de harina
Mermelada de fresa, melocotón o la
que más de guste.
azúcar glas para espolvorear.

Asi las preparamos.
-Batiremos la mantequilla y el azúca hasta que la mezcla nos quede como una crema.

Agregaremos la yema, y seguiremos batiendo un poco más, para luego incorporar la harina cernida.



Una vez incorporda la harina, amasar ligeramente y formar una bola. Guardar en el congelador por una hora.
Pasado ese tiempo, tendremos una masa suave y fácil de manejar. Formaremos bolitas pequeñas y presionaremos en el centro con la yema de los dedos.


LLevamos al horno, por 10 minutos. Horno 170º , pre calentado.
Las retiraremos y de inmediato, les colocaremos la mermelada, podríamos utilizar una cuchara para facilitar este trabajo. yo le puse mermelada de fresa y de melocotón.



Nuevamente las llevamos al horno, ésta vez por 15 minutos o hasta que observemos que la mermelada empieza a burbujear.

Y listo...! Nuestras pastitas estan en su punto. Cuando enfrien un poco les pondremos azúcar glas y ya podremos compartirlas, en mi caso, se las voy a regalar a una señora muy simpática y amable clienta del establecimiento en el que trabajo, a Loli de seguro le van a gustar.

2 comentarios:

  1. Hola estoy visitando tu blog por vez primera, me encanta estas pastitas, que ricas deben de estar con cafetito o un te a la media tarde, uhmmmm...ya se me hace la boca agua nada más pensarlo. Se ven una delicia!!
    Me quedo a seguirte, te dejo mi enlace por si quieres visitarme http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
    Un saludito
    Bego

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  2. Hola Ceci, acabo de descubrir tu blog y me quedo como seguidora.
    Estas pastas me han gustado mucho, me las apunto!
    Un besito y nos vemos pronto!!

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