Brownies

Que alegría! Por fin, puedo dedicarle unos minutos a mi blog!!! . Y es que en los últimos dias el trabajo, las cosas de casa, en fin pendientes y más pendietes me obligaban a posponer esta; entrada. Pero, bueno teniendo las cosas bajo control regreso con unos brownies facilitos que acompañados de un vaso de leche o de una infusión como en mi caso, resultan perfectos para la noche, cuando ya estas en casita después de un día agotador, sentada frente a la tele, lista para ver una peli....

La receta es de un libro, que de seguro muchas tienen en casa y se llama : El toque ligero de Maizena.
Desde que lo tengo, he preparado muchos platos con muy buenos resultados... y esta vez, no podia ser la excepción.

Yo preparé sólo la mitad de la receta, pero aquí les pongo los ingredientes completos.

Brownie de Chocolate

100 gramos de cacahuetes tostados, pero yo le puse nueces.
130 gramos de azúcar
8 huevos
300 gramos de chocolate amargo
300 gramos de margarina
50 gramos de maizena
1 sobre de café solubre.

Asi lo preparé.
Primero engrasamos el molde, en el libro nos recomiendan colocar papel de cocina y luego enmantequillarlo.
Batimos las yemas con el azúcar, hasta formar una crema ligera y suave.
En el microondas fundiremos el chocolate troceado y la margarina, lo pondremos a máxima potencia por 50 segundos.
Con unas varillas, batiremos la mantequilla, el chocolate y la crema preparada antes. Ahora, mezclamos la maizena con el café soluble y la incorporamos a la crema de chocolate, mezclamos todo muy bien.
Batiremos las claras a punto de nieve, una vez que esten a punto las incorporaremos al chocolate y lo uniremos con cuidado. Ya en el molde, le puse las nueces, que corté en trocitos, me gusta más ponerlas al final, como un toque decorativo, y asi, felices todos en casa.
Lo llevé al horno por unos 30 minutos a una temperatura de 180º C.
En el libro de Maizena, recomiendan dejar enfriar y cortar en cuadrados... En mi caso fue inposible dejar enfriar... Claro, que los dos trocitos que me correspondian, los pude poner a buen recaudo para tomarle las fotos,..

Me encantaron, en serio les recomiendo estos Brownies.